アスパラの代わりに菜の花をベーコンで巻いてみる☆
意外と旬な時期が長いのか、まだ菜の花が出回っているので、また菜の花を使った料理を……。
ということでふと思い立ち、アスパラガスのベーコン巻きのように、アスパラの代わりに菜の花をベーコンで巻いて焼いてみました！
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、菜の花はアスパラガス以上にシャキシャキした食感ですね。
ベーコンとの相性もよく、ほろ苦さもなかなかC'est tres bon!です。
ただし、硬いところまで使うと噛み切れないので注意！
作るのも簡単ですし、ごはんのおかずとしてもよく合い、これもまた菜の花料理ですよ(＾ｰ^)/☆
○材料
・菜の花……適量（食べたいだけ）
・ベーコン……適量（食べたいだけ）
・スパゲティ……適量（1巻につき3cmくらい）
・鷹の爪……1本
・胡麻油……適量
・塩……適量
・コショウ……少々
・一味唐辛子……少々
○作り方
①ベーコンの横幅程度の長さに菜の花を切り、レンジに2分ほどかける。
※硬すぎる下の方は使わない。
②ベーコンに菜の花6本分くらいを乗せて塩コショウ、一味を振り、ベーコンで巻いてスパゲティで止める。
③フライパンに胡麻油を敷き、②のベーコン巻きを並べ、両面に焦げ目がつくくらい焼く。
③フライパンに蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにすれば出来上がり☆