菜の花や春キャベツを入れた春の食材満載なスパゲティ☆
だいぶ春の陽気になってまいりましたね……ということで先日、菜の花や春キャベツ、ブロッコリーなどを入れた、春を思わす黄緑色のアヒージョを作ってみましたが（※春色のアヒージョ参照）、なかなか美味しかったので、今度はパスタ（スパゲティ）にしてみました！
名前は「colore primaverile」、イタリア語で「春色」の意味です。
肉類に厚切りベーコンも入れております。
味付けはいつものようにコンソメと白ワイン、ニンニク、鷹の爪、塩コショウ、一味唐辛子、乾燥バジルです。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、菜の花のほんのりとした苦味がとってもBuono!です！
キャベツやブロッコリー、厚切りベーコンをオリーブオイルで炒め煮にしたものも、スパゲティによく合ってC'est tres bon!
作るのも超簡単ですし、オリーブオイルと緑黄色野菜でとってもヘルシー！ これもまた春にピッタリでおススメなパスタですよ(＾ｰ^)/☆
・スパゲティ……100g
・菜の花……1、2本
・キャベツ……1、2枚
・ブロッコリー……3、4個
・厚切りベーコン……2、3枚
・ニンニク……1粒
・鷹の爪……1、2本
・オリーブオイル……適量
・白ワイン……ひとまわし
・コンソメ（顆粒）……小さじ1杯
・塩……適量
・白コショウ……少々
・黒コショウ……少々
・一味唐辛子……少々
・乾燥バジル……少々
○作り方
①菜の花、ブロッコリー、キャベツ、厚切りベーコンを一口大に切り、ニンニク、鷹の爪は薄くスライスする。
②スパゲティをアルデンテに茹でる。
③フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪を軽く炒める。
④フライパンに菜の花、ブロッコリー、キャベツ、ベーコンも入れ、白ワイン、コンソメ、塩コショウ、一味唐辛子、乾燥バジルで味付けして適度に炒める。
⑤フライパンにスパゲティも投入。具材とよく絡めながら軽く炒める。
⑥最後に追い乾燥バジル、黒コショウをかければ出来上がり☆