焼売がちょっと余っていたので、かけそばに入れて中華なかけそばにしてらみました！
そばつゆも醤油ベースではなく、塩味の鶏ガラ白湯仕立てです。
だいたい想像できる味ではありますが、中華な鶏ガラ白湯スープも蕎麦によく合います！
焼売も中華なのでベストマッチ！煮込むととろとろになってさらに真好吃！
作るのも簡単ですし、こちらもまたおススメなかけそばアレンジですよ(＾ｰ^)/☆
○材料
・そば（生が一番だが乾麺や茹で麺でも可）……一人前
・焼売（市販）……2、3個
・長ネギ……1/3本ほど
・鶏ガラスープの素（粉末）……大さじ1杯ほど
・CookDo香味ペースト……小さじ1杯ほど
・ニンニク……1粒
・鷹の爪……1、2本
・辣油……数滴
・胡椒……少々
・一味唐辛子……少々
・山椒……少々
○作り方
①長ネギは長細く切って白髪ネギを作り、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。
②鍋に丼八分目のお湯を入れ、焼売、ニンニク、鷹の爪、鶏ガラスープの素、香味ペースト、辣油、胡椒、一味、山椒を入れて一煮立ちさせる。
※香味ペースに塩気があるので塩を入れなくてもOK。ない場合は塩で。
③そばを茹で、冷水でさっとしめる。
④丼にそばを盛り、熱々の②のスープをかけ、上に焼売、白髪ネギを飾れば出来上がり☆