あなたは上手に食べられる?それとも...
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本日は「手羽先記念日」ならびに「星条旗制定記念日」らしいので、地元、信州松本・塩尻の名物・山賊焼(ニンニクと生姜を利かせた巨大な竜田揚げみたいなもの)にバターで炒めたコーン、ポテト、ニンジンを加え、ペッパーを効かせたバター風味のなんとなくアメリカンな山賊焼にしてみました!
あくまでなんとなくですw
でも、バター風味の山賊焼もなかなかイケます。
もちろん付け合わせ的なコーン、ポテト、ニンジンも、いわばフライドチキンである山賊焼によく合います。
作り方も簡単でガッツリ食べれて、こちらもDelicious!でおススメな山賊焼きアレンジですよ☆
○材料
・山賊焼(市販)……一枚
・コーン(缶詰)……大さじ2杯ほど
・ジャガイモ……1個
・ニンジン……1/2本ほど
・バター……大さじ2杯ほど
・細ネギ……1本
・塩……少々
・コショウ……少々
・一味唐辛子……少々
・乾燥バジル……少々
○作り方
①ジャガイモとニンジンは小さな賽の目切りにする。
②フライパンでバターを溶かし、コーン、ジャガイモ、ニンジンを塩、コショウ、一味、乾燥バジルで味付けして、火が通るようよく炒める。
③山賊焼きもフライパンに入れて焼き、バターの香りを付けるとともにころものカリカリ感も復活させる。
④お皿に山賊焼を盛り、上に炒めた野菜と追い乾燥バジルをかければ出来上がり☆