先日、なぜか記事へのアクセスが増加したこちらの宮崎名物「辛麺」（焼き宮崎辛麺）。
好評だったので、今回もまたアレンジを……。
宮崎辛麺、なんとなく韓国料理のチゲ鍋を連想させるので、ならばとスタンダードなニラ、ねぎ、たまごに加えて、さらに豆腐とキムチも加えてみました！
予想通り、これはやはりとても美味しいです！
具材もたっぷりでボリュームがありますし、作り方も簡単でマシソヨ〜な辛麺アレンジですよ☆
○材料
・宮崎辛麺……一袋
（※チャルメラを使用）
・豆腐……半丁ほど
・キムチ……小鉢1杯ほど
・ニラ……2、3本
・細ねぎ……1本
・たまご……1個
・コショウ……少々
・一味唐辛子……少々
・七味唐辛子……少々
・山椒……少々
○作り方
①細ネギ、ニラを短くザク切りに、豆腐は賽の目切りにする。
②宮崎辛麺の付属のスープをお湯で伸ばし、丼八分目にして鍋に入れ、火にかける。
③鍋に麺と具材を入れ、麺が茹であがるまで煮る。
④最後に溶き卵を入れて一煮立ちさせ、丼に盛れば出来上がり☆
※激辛党の方はコショウ、一味、七味、山椒等の香辛料もお加えください。