信州松本・塩尻名物の「山賊焼」（ニンニクと生姜を利かせた巨大な竜田揚げみたいなもの）に、余ったカレー＋めんつ＋みりんのソースをかけた丼にしてみました！
山賊焼きの付け合わせでもあり、金沢カレーなどにも付き物で、さらに南信（長野県南部の駒ヶ根・伊那）の名物「ソースかつ丼」にも載せるキャベツを刻んで山賊の下にも載せたり。
すべて相性の良いものなので、とってもよく合い美味しいです。
作り方も簡単だし、ガッツリ食べれて、こちらもおススメなアレンジ丼ですよ☆
○材料
・山賊焼……一枚
・カレー……お椀に軽く1杯
・ごはん……丼1杯
・めんつゆ（原液）……大さじ1杯ほど
・.みりん……大さじ1杯ほど
・きざみキャベツ……一枚くらい
・きざみ海苔……少々
・コショウ……少々
・一味唐辛子……少々
・七味唐辛子……少々
・山椒……少々
○作り方
①揚げたてでなければ、山賊焼をフライパンやオーブントースターなどで焼き直す。
②キャベツをみじん切りにする。
③カレー、めんつゆ、みりんに、コショウ、一味、七味、山椒等の香辛料を入れ、よくかき混ぜて特製ソースを作る。
④ご飯を丼に盛りつけ、その上にキャベツと山賊焼を載せ、特製ソース、きざみ海苔をかければ出来上がり☆
※松本はカレー店も多いので、松本市のB級グルメにもいいかも(^^
