醤油味を使った親子丼のようなラーメン☆
男性向け料理・家事メディア「オリーブオイルをひとまわし」様の企画「マルちゃん正麺天下一決定戦」用に作ってみた一杯第三弾です。
男性向け料理ということで、極めてシンプルに作れることも意識して……。
今回は醤油味を使い、鶏肉は簡単にサラダチキンとネギ、溶きたまごを入れて、親子丼ならぬ親子丼のようなラーメンを作ってみました🍜！
そして、親子丼っぽくするため、オリーブオイルならぬ「みりんをひとまわし」！
あと、「かつおだし顆粒もひとかけ」！
予想できそうな味…と思いきや、その予想をはるかに超えてきます❗️
こいつはかなり美味い！
とっても真好吃な一杯ですよ☆
○材料
・マルちゃん正麺（醤油味）……一袋
・サラダチキン……1/3ほど
・たまご……
・ネギ……1/5ほど
・みりん……ひとまわし
・かつおだし（顆粒）……少々
・コショウ……少々
・一味唐辛子（または七味）……少々
・山椒……少々
○作り方
①サラダチキン（※生の鶏肉でも）は大きなブロック状のぶつ切り、ネギは斜め切りにする。
②麺を3分茹でる。
③付属のスープを丼一杯のお湯で伸ばし、サラダチキン、ネギ、かつおだし（顆粒）を入れ、さらにみりんをひとまわしして鍋で一煮立ちさせる。
※麺をスープと一緒に煮込んでも美味しいですよ♪
④沸騰したら、軽く混ぜた（※白身と黄味がまだ分離しているくらいで完全に混ぜない！）たまごを③に加え、半熟になったら火を止める。
⑤丼に麺を盛り、その上に④をかけて、薬味にコショウ、一味唐辛子（あるいは七味）、山椒をかければ出来上がり☆
