メンマを作ってみた

「タケノコを乳酸発酵させた加工食品」

これがメンマの定義なら、

乳酸発酵させてはいないから、

インチキメンマということになるが、

先週金曜日、事務所のお隣さん「プチベール」で

購入したタケノコが４分の１ほど残っていたので、

メンマ（もどき）を作ってみた。

作り方は簡単で、水煮したタケノコを

ゴマ油で炒め、鶏ガラスープ＋αで煮るだけ。

タケノコはなにしろは足が早いからね。

ラーメンに全部入れて一生懸命いただきました。

（焼き豚も自家製だよ～）