皿うどん

ご存知のように鎖国時代，深い関係のあった中国の影響を受けて長崎が生み出した日中合作の庶民の味，チャンポン
語源は諸説あるなか

1,中国福建省の方言で簡単なご飯の意（シャンポン）

2,ポルトガル語の混ぜるの意（チャンポン）

3,当時の中国人の呼び名（ちゃん）と日本人の（ぽん）が合わさった

などなど・・・。
●ネットで調べた

さて, 今回のお芝居で,登場人物の愛八の少女時代のサダが花街に売られて行く時,付き添いの判人さんに長崎に着いたとたん
「なんか 臭か？」
と訪ねます。
判人は
「これが長崎の匂いだと・・・。」
その匂いのひとつ「皿うどん」に誘われて,
前置きは長くなりましたが,

今日の我が家の昼ごはんに「皿うどん」を作ってみました。

まずは具材を用意し,



なんとか正統派「皿うどん」の完成






娘にも喜んでもらえた
次回はオリジナル皿うどんに挑戦します。 吉野