1泊のお泊りでも、こうしてブログにまとめていると
その余韻にまた浸れますね～
さて、結婚30周年で行った
広島県福山市
日本の国立公園第1号の
瀬戸内海国立公園の鞆の浦にある
『ホテル鷗風亭』（おうふうてい）
目の前には海が広がっています
いよいよ夫が行く前から、
「どんなご飯
」
と私に何度も訊くほど
とても楽しみにしていた
夕食の時間がやってきました
ご飯は1階のレストランで
一組ずつの個室の作りになっています。
海のそばなので、海の幸たっぷりの御献立で、
和食を中心とした創作料理です
お品書きを見ながらいただきま～す
食前酒は、地元の
保命酒（ほうめいしゅ）
先附は、
たいらぎ貝を器に使った
旬野菜とたいらぎの和え物
前菜の品々ですが、
桜の小枝が添えられています
もう桜が咲いているのですね～
卯の花は、鯛卯の花で、
ここの名物の鯛がこんなところでも使われています。
手毬寿司はサヨリで、
手毬寿司の乗った器も貝
こうしてみると、器や盛り付けって
大きな部分を占めているのがわかります。
自分でするには難しいって知っているので、
感動ものですね～
お造りも手がかかっていて、
左下にある手長タコに付けるおススメのソースは、
右の扇形のお皿の真ん中のソース
カルパッチョ風になって美味しかったです。
素材によって、塩だったり土佐醤油だったりも使います
海鮮スープ鍋
アワビと鯛はしゃぶしゃぶでいただきます
そして・・・・・
後で、鍋の右に少し写っている石焼きは、
ステーキだったのですが・・・・・・
撮るのを忘れて食べてしまいました
揚げ物も変わっていましたねー
奥の春巻きの具は、
鯛の白子で、知らないとわかりません・・・。
ねっとりしたクリーム状で、
チーズのようなクセはなく食べやすかったです。
そして、中央にある赤いミニトマトが、
乙女の涙
濃厚なトマトでした
そして、ご飯は、鞆の浦に泊まるとどこでも出てくる
鯛めしです
でも、鯛めしの味はその場所によって違うので、
色々楽しめます。
コンロにかかっているのは、出汁で、
お茶漬けにします。
デザートのプリンは、
自家製広島レモンプリン
カラメルソースは、なんと
味醂（みりん）で作られていました
ブルーベリーチーズケーキは、
献立表にはなかった品です
少し夫に手伝ってもらって完食できましたが、
いろんな種類を少しずつ、
季節感豊かに彩りよく目にも楽しく最後までいただけました
ご馳走様でした
この後は、お部屋の露天風呂に、
風が強くて寒かったので
かなりゆっくり浸かりました
家とは違う大きなお風呂も
お風呂に入ることに意識が行くので
体が緩みますからいいものですね
温泉大好きです
長くなりましたので、
朝食はまた続きで・・・・
本日も読んでいただきありがとうございます