梅雨明けしたとたんに、
毎日厳しい暑さが続いていますが
連日、夕立や雨が降り、夜は少しは過ごしやすいです
さて、コロナで自粛生活中、
ネットで見かけたクラウドファンディングで
支援をしていた荷物が時々届きます
プロジェクトによって、
リターン品があるものは、
発送時期が違いますが、
あまり気にしていません。
プロジェクトに支援したら、
その後はメールでお知らせが届きます。
お知らせを見て、
そういえば
と思い出します
その中で支援した
プロジェクト品の一つがこちらです
こちらはなかなか届かなかったのですが、
その理由は・・・
ケールがおいしい餃子
皮が緑
（株）ALL FARMさんでは、自社農場を持っていて、
野菜たちはお店で使っていました。
ところが、年間の作付け量が最も多いケールが、
コロナの自粛により、出荷ができなくなり、
大量廃棄の危機にみまわれ、
「レストランに出せないなら、皮で包むしかない」
と、餃子が開発されました。
（お店では、ケールビールとかあるそうです）
ケールは、無農薬・無化学肥料栽培ですから、
安心できます
餃子にも、化学調味料は加えていません
楽しみにしていた餃子だったのですが、
なかなかやってきません・・・・・
やがて忘れそうになった頃、
お知らせにより、その理由がわかりました
試作品の段階ではOKだった餃子でしたが、
実際に、本格的に大量製造に入ると
安心・安全のための食品衛生管理や
機械製造による味のブレなどの壁に直面しました・・・
ケール餃子を、納得のいくものに
仕上げるための時間が必要だったようです
ケールを、家庭でも小さな子供でも食べることができるようにと
開発されたケール餃子
ケールの青汁は、
私は苦手ですがこれならイケそう
元々青汁のコマーシャル
「うーん、まずい
もう1杯」
のケールの青汁は、宅配をしていた時期もあり、
夫は飲んでいましたが、
新鮮青汁は、風味が変わりやすく日持ちがしないのでね～。
早速届いた餃子を食べてみました
夫曰く、
「あんまりケール感ないね」
スパイシーさはありますが、
確かにケール感はあまりなく
食べやすくなっています
明らかに今まで食べなれた餃子とは一線を画しています。
お野菜をたっぷり摂れて嬉しいです
コロナのことがなければ出てこなかった商品ですが、
新商品開発の大変さが
添えられていたお手紙からよくわかりました。
いろいろあるものですね～
本日も読んでいただきありがとうございます