9月に入りましたね
少しずつ空気や気温、着るものなどにも秋色が濃くなってきています。
果物も梨や葡萄、いちじくが美味しくなりました。
野菜などは、厳しい天候と端境期に入ったこともあり、
スーパーでも品薄の上、値段は高騰中のまま
この時とばかり、後回しになっていた食品庫の保存食品や
冷蔵庫の整理中です。
冷凍室の奥の奥から、
冷凍焼けした昨年の茹でた大根葉が出てきたりします。
(〃∇〃)
味付けを工夫して、青菜の貴重な今の時期に重宝しています。
昨日は防災の日ですから、長期保存用（5年）の水などのストックを確認すると・・・
5年過ぎてた・・・
(*ﾟｰﾟ)ゞ
こちらも見直して交換しないとね～
そんな中、旦那様のリクエストので図書館で予約した本が手元に来ました
『 あたりまえのぜひたく。 』
きくち正太
幻冬舎
料理のコミックですが、旦那様のお気に入りの作者で、
『おせん』のシリーズは家に揃っています。
本も、何年か毎に断捨離をしているのですが、
これは書棚に健在です。
『美味しんぼ』や『クッキングパパ』は、
それぞれが100冊以上になったこともあり、今はもうありません。
『クッキングパパ』は今も毎週雑誌で読んでいます。
『あたりまえのぜひたく。』は、
コミック仕立てですが、作者のエッセイになっています。
どれもシンプルなものばかりです
2巻目に出てきたのは、
一番美味しい西瓜の食べ方
もう季節は過ぎてしまいましたが・・・
畑で収穫したばかりの西瓜を、
その場でワザと落っことして割ったのを食べる
これが一番美味しいのだそうです
なんて贅沢
道具も使わないのが一番美味しい。
ましてや冷やしもしない・・・
確かにメロンや桃も、冷やすのは食べる直前の1～2時間で、
後は甘みが抜けてしまいますね。
西瓜に至っては、見かけは悪くても少々食べにくくても
包丁も使わない方が美味しい。
西瓜をジュースにするのも、
手でぐちゃぐちゃにつぶし、残りはザルと麺棒で。
これをカクテルなどにすると絶品になるそうです。
なぜだかジューサーなどの機械を使わない方が美味しい。
文明の利器である道具は、
簡単で便利かもしれないけれど、必ずしも美味しさと比例はしません。
もちろん人によって感じ方も違いますが、
「あたりまえのぜひたく」とは
を考えてみるいい機会になりました。
シンプルだけど美味しい
(°∀°)b
さすがに、採れたての西瓜は試せませんけどね～
(＃⌒∇⌒＃)ゞ
本日も読んでいただきありがとうございます
m(_ _ )m
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あたりまえのぜひたく。 魚愛が試される、それが煮魚。
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