子供に「バースデーケーキ何がいい？」って聞いたら
「チーズケーキ！」という答えだったので、
ニューヨークスタイルの濃厚チーズケーキに挑戦しました。
いつもは普通のベークドチーズケーキなので、ブワっと膨らませて
焼き色を付けるんですが、今回は空気抜きをして低温のオーブンで
湯煎しながら焼くので、焼き色は付かずどっしり濃厚に仕上がります。
焼き上がりは．．．うん、いい感じ！
ロウソクを立てて
フーッと火を吹き消したら
チョコレートソースをかけて、生クリームとアイスクリームも
大サービスしちゃうよ！
さて、味はアメリカのレストランで食べるもののように
仕上がってるでしょうか？
早速、いっただきまーす！
う～ん、うまい！
期待通りの濃厚な味で、我ながらよくできました。
冷蔵庫で冷やしましたが、冷凍庫で少し凍らせてもよさそうです。
bulutの定番ケーキが１コ増えました。
混ぜて焼くだけなので超カンタン。いつでも作るよ。
既に次回のリクエストが出てるので、週末にでもまた作ろっかな？
こどものバースデーパーティーのメニューは
リクエストに応えてにぎり寿司
お相伴にあずかる大人さんには「寿司に合うワイン」。
調べると、ソービニヨンブラン、ピノグリージョあたりが
良い、とのことで、今回は初挑戦のピノグリージョを探しに
リカーショップに行きました。
シャルドネなんかは沢山あるけど、ピノグリージョって
あんまり無い。
見つけたのはアメリカのとアルザスのもの。
アメリカのはラベルがトランプの模様でちょっと安っぽかったので
却下（見た目だけで判断してしまった．．．）。
なので、アルザスのを買った。
アルザスの土地の歴史なのか、ビンの形はドイツふう。
ラベルはフランスふうに「ピノグリ」って書いてある。
さて、味のほうは．．．ん～、思ったより甘口かな。
キリッていう感じがしない分、和食みたいに繊細な料理には
やさしく合います。
それと、色がややロゼがかってるのが意外でした。
４月頃からオレンジやレモンの種を発芽させようと土に植えたんですが、
全然芽が出ません。
いつもなら１週間ぐらいで芽が出るのに、今年は「？」です。
寒かったりしたからかなーとも思うんですが、土の水はけが良すぎるのも
原因かと思って、ティッシュを湿らせたものの上に種を置いてみました。
これが２日目の状態で、まだ変化無しですが、子供の朝顔はこれで発芽したので
期待しています。
