厚揚げの肉みそ炒め
調理
20 分
費用目安
300 円
糖質3.6g（低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます）/573kcal（1人分）
豆みそは味噌の中でも糖質量が低いのでおすすめです。厚揚げが入っていて、ボリューム満点の一品ですよ。
※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。
材料
1人前
豚ひき肉
100g
厚揚げ (150g)
1枚
長ねぎ
10cm
(A)しょうゆ
小さじ2
(A)料理酒
小さじ2
(A)顆粒低カロリー甘味料
小さじ2
(A)豆みそ
小さじ1
(A)すりおろし生姜
小さじ1
ごま油
小さじ2
小ねぎ (小口切り)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項
手順
1.
厚揚げは半分に切り、さらに1.5cm幅に切ります。
2.
長ねぎはみじん切りにします。
3.
ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
4.
中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を加え炒めます。香りがたったら豚ひき肉を加え中火で炒めます。
5.
豚ひき肉に火が通ってきたら1を加え中火で炒め合わせます。
6.
厚揚げが温まったら3を加え中火で炒めます。
7.
全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。
※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。
※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。
《たべれぽ》
⑴、米味噌しかなかったので、それと豆板醤を少し入れました。 ご飯にあって美味しかったです。
⑵､ネギとお酒は入れませんでしたが味噌とごま油が絶妙に混じり合ってとても美味しく出来ました。