久しぶりに作ったベーコン

スーパーで安い豚バラ肉のブロックを購入

久しぶりに豚バラベーコンを作ってみた

脂と赤身がバランス良く入っている物を選べば

安い肉でも十分美味しい

私はサクラチップよりもヒッコリーを好んで使っています。

今回はヒッコリーとピートで燻製