６月２７日に開かれたアメリカ大統領選挙討論会で高齢のバイデン大統領は衰えが目立ち、一部のメディアからは認知症じゃないかとの言葉も聞かれています。
人は年を取れば身体機能は当然衰えていくものです。ただその衰えを鈍化させ、場合によっては若返させるのが細胞の老化の原因になる活性酸素を消したり、免疫細胞を正常化するサーチュイン酵素です。
そのサーチュイン酵素を作り出す遺伝子が「長寿遺伝子」とよばれ、ブドウの果皮に含まれるポリフェノール、中でもレスベラトロールが長寿遺伝子に大きな影響を与えるものとして注目されています。
もともと肉、チーズ、バターなど動物性の脂肪を大量に摂取しているフランス人が心筋梗塞や動脈硬化による死亡率が欧米中最低である「フレンチパラドックス」はフランス人が赤ワインを多く飲むのが理由だと言われてきたように適量のワインは体に良いのです。
ブルガリア北部のプレヴェンに1902年に設立された国立ワイン研究所の分析では、葡萄の中でレスベラトロールがもっとも多く含まれているのがブルガリアの古代品種マヴルッドでした。
バイデン大統領にブルガリアのマヴルッドのワインをおすすめしたいものです。
※参考サイト：プレヴェンブドウ栽培・醸造学研究所 食品機能研究会他
ロドピ山脈の裾野、標高300メートルの昼夜の寒暖差が大きく山脈から冷涼な風が吹き抜ける葡萄畑。樹齢45年のマヴルッドの果実を厳選。。伝統的なマヴルッドとは一線を画した颯爽とした伸びやかでナチュラルな味わい。酸味のあるチェリーやフレッシュな果実、香しい野の花のアロマ、円やかなタンニンとミネラル感が一体となり長い余韻を味わえます。2019年のヴィンテージで2022年ワイン専門誌DIVINOトップ50の中で1位に選ばれています。すき焼き、鰻重、焼き鳥など和食とのペアリングもお薦め。
最良のマヴルッドを厳選。赤黒果実、オーク、スパイスのニュアンスのアロマ。エレガントなタンニンとカシスやチョコレートの風味、シルキーできめ細かいストラクチャー。ステーキ、熟成チーズ、フリット等と好相性 。
【ブルガリアワイン催事情報】
★伊勢丹新宿本店「世界を旅するワイン展」
・伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
エムアイカード会員さま特別ご招待日
2024年7月17日(水) 午前10時〜午後4時
・一般会期
2024年7月17日(水)午後4時〜午後8時、7月18日(木)〜7月23日(火)午前10時～午後8時
［最終日午後6時終了］
★玉川高島屋B1ワイン売り場
・2024年7月17日（水）～23日（火）
・10:00～20:00（23日最終日は15:00終了）