こんばんは～ buhiでっす 
昨日今日と連休～
昨日は 秋晴れの中一人旅
お出かけ前に急いでチーズケーキ焼いた～ 
なぜなら
賞味期限きれのクリームチーズと
お弁当の使い残りの生クリームと
ビンの底に残ったレモンジャムが残っていたから 
ちゃちゃっと焼いて一口サイズにゴリゴリカット
ゴロゴロレモンとレーズン入り
焼き目ついてないし見た目悪いけど
味はグッドよ 
（自画自賛 )
今日はお家でのんびりなので
ちょうどいただいた国産無農薬レモンでジャム作り
チーズケーキ用 酸っぱ苦のゴロゴロレモンジャムよ 
まずは実をよ～く洗って
ビンを煮沸して
（湯はこの後レモンの皮を茹でて 掃除水として使用 )
レモンの皮をピーラーで剥いたけど
かたいレモンだったわ 
包丁でも無理～ 
実の方は苦いワタを剥いてカット
皮＋実の重さの分の砂糖を用意
皮を茹でて水洗い
皮に砂糖をまぶして
実はレンチンして汁を絞る
皮と砂糖と絞った汁を火にかけ煮詰める
ケーキ用の皮と汁だけのジャム完成
奥の皮のゆで汁はお掃除に使用 
お鍋に残ったジャムに牛乳入れたら
自家製 レモンフルーチェの出来上がり～ 
そうそうオットット今年は落花生作りに初挑戦 
あんまり採れなかった～って
さっそく圧力鍋で塩ゆでに
以前いただいた千葉の落花生は さすがに大粒で美味しかったなぁ 
大きいのはは美味しかったけど
小粒は剥くの大変でちょい苦
でも美味しかったのでまた来年も挑戦してほしいぞ
buhi弁 10月３１日（月）
鍋の残りで麻婆春雨（鍋の残り・即席春雨・ひき肉・木耳・三度豆・人参・玉ねぎ・豆板醤・みりん・醤油・ごま油）
鍋の残り汁でだし巻き卵（卵・鍋の汁・マヨネーズ・白だし・油）
茹で落花生（落花生・塩・水）
クリーム煮（ポールウィンナー・玉ねぎ・ピーマン・マッシュルーム・コンソメ・粒胡椒・バター・生クリーム）
ご飯（米・水・氷）
buhi弁 １１月１日（火）
野菜入りだし巻き卵（卵・人参・玉ねぎ・三度豆・めんつゆ・水・マヨネーズ・油）
おかかこんにゃく（糸こんにゃく・かつお節・醤油・みりん・昆布酒・ごま油）
炒め物（ベーコン・えのき・大葉・味塩胡椒・粒胡椒・バター）
揚げ甘辛たれ（鶏手羽中・人参・ピーマン・なすび・玉ねぎ・片栗粉・味塩こしょう・油・醤油・てんさい糖・昆布酒・粒胡椒・こしょう）
大葉とミニトマト
ご飯（米・水・氷）
これ書いてて昨日ハロウィンだったことを知る
カボチャ家にあったのにな～ 
お弁当にも夕飯にも使わなかったなぁ～ 
これから夕飯作り 
もうすでに眠い
食後に起きられてたら
②につづく 
