buhi お節　２０１７

こんばんは～ buhi でっす

今年のお節は少なめ早めで終らせる予定が・・・
ブログで大晦日のご挨拶をする余裕もなく
新年を迎える頃にようやくお重に詰めようかというこのありさま

予定では新年と『マスター』５００万突破を一緒にお祝いするつもりだったのにね

大晦日には『マスター』５００万にわずかに届かず元旦早々に突破
後ほど１月１日の観客数お知らせいたします

さてさて２０１７年のお節作りの備忘録

２８日　コロッケ・チーズ巻きカツ・豚紅茶煮・ローストビーフ

３０日～３１日　黒豆

３１日いよいよお節作り本番

いつものように野菜の皮むき

Ｍ先輩からでっかいさつま芋をいただき栗きんとん作り

１本でこの量　鍋いっぱいできちゃた

そして完成した２０１７年のお節

量はかなり少なめ

お重開けて並べてみました～

ひとつひとつの写真

黒豆（丹波黒豆・ちょろぎ・砂糖・塩・醤油・錆び釘）
栗きんとん（さつま芋・栗の甘露煮・砂糖・みりん・甘露煮の汁・食紅黄色）
紅白かまぼこ
紅白なます（大根・金時にんじん・塩・砂糖・酢）
田作り（ごまめ・醤油・味の素）
数の子（塩かずのこ・塩・千代の一番だし醤油・薄口しょうゆ）
ポテトサラダ（じゃがいも・シャウエッセン・玉ねぎ・きゅうり・にんじん・コーン・

酢・辛子・塩コショウ・てんさい糖・粒コショウ・マヨネーズ）
筑前煮（牛小間・ごぼう・金時にんじん・蓮根・こんにゃく・干し椎茸・昆布酒・てんさい糖・

椎茸の戻し汁・千代の一番だし醤油・薄口しょうゆ・油）
ローストポーク（豚バラかたまり肉・塩コショウ・にんにく・生姜・オリーブオイル・コリアンダー）
ポテトコロッケ（牛小間と豚小間を刻んだもの・玉ねぎ・にんにく・塩コショウ・
じゃがいも・マヨネーズ・粒コショウ・小麦粉・卵・パン粉・油・チーズ）
チーズ巻きカツ（豚ロース薄切り・チーズ・塩コショウ・小麦粉・卵・パン粉・油）
豚の紅茶煮（豚バラかたまり・豚肩ロースかたまり・紅茶・使いまわしのニンニク生姜たれ）
ローストビーフ（牛かたまり・塩コショウ・にんにく・醤油）
海老フライ（冷凍有頭海老・油）
ハムチーズ（ロースハム・スライスチーズ）
海老芋の素揚げ（海老芋・油・塩）
飾り煮物（れんこん・金時にんじん・三度豆・薄口しょうゆ・だしの素・昆布酒）
その他（千切りキャベツ・きゅうり・パセリ・茹でブロッコリー・ゆで卵・ミニトマト・トマト・レタス・生ハム）
サンドイッチ３種（パン・　ポテトサラダ・　卵サラダ<ゆで卵・辛子・てんさい糖・マヨネーズ・塩コショウ>　