昨日は雨の予報でしたが
雨もなく
9時に出発
あまり高速を使わず
新緑を楽しみながらドライブ
新緑が眩しいいい時期です
湯布院から玖珠にかけてはまだまだヤマザクラも満開でした
20代後半のＯさん、同僚のＭさんと3人
面白話・ここでは言えない話に花が咲く
行く途中Ｏさんが
「私クレソンが食べたいんですけど、スーパーで売ってないんですよね、どこかで売ってます？？」
私がヒトコト
「川行って採ればいいよ（笑）綺麗な川ならどこでも生えてるよ＾＾」
「えーーーそうなんですかっ」
今日の目的は
朝倉市のフレンチレストラン
シルクロード
前回訪問 →ここ
玄関
こちらも新緑と花で一杯です
今回も可愛い花
店の庭で採れたものがたくさんです
セッティング
グラスはリーデルでした
本日のランチメニュー（シェフが書いて下さいました＾＾）
前菜
メニューにあるＧＶというのは
スペインのガストロバックという減圧加熱調理器
それを使った紫大根やモンゴウイカ
イカ・やわらかい
大好きなサーモンはとろとろ
薄紫のキューブ状のものはイカのエキスのゼリー（うっまい）
写ってないけど、お皿の手前にロブスターを小さなそぼろ状にしたものがあってこれも美味しい
（作ったものはお店で売ってます）
スープ
紫芋と黒ゴマ
海老もたっぷり入ってます
3人とも「美味しい」「目で笑う」以外無言（笑）
さらりとして、ほんのり甘い
隣のテーブルの親戚グループらしき方々の口からも
「これ・・なあに？？びっくり」
メインは
ローストポーク
上の野菜は
なんと！
クレソン
「気持ちが通じたんですかね」
シェフやサービスの女性と来る途中の経緯を話してみんなで大笑い
もちろん、近くの川で採れたもの
朝倉・甘木は水が綺麗ですからね～
このポークもガストロバックで調理したもの
柔らかく、瑞々しく、しつこくなく、ソースを付けなくてもいいくらいのお味でした
付け合わせの野菜、ピーカンナッツもカリカリ美味しくて
又食べた―い
デザート
チーズケーキ
アールグレーのジェラート、溶け具合・香り たまりません
細いグラスにはパイナップルのグラニテ、下にはグレープフルーツのジュレ
これがまた・・あなた・・・美味し過ぎ＾＾
ああ大満足・・と思っていたら
次に
これがやってきた
いちごズーム
このいちごが懐かしい野生の味なんですよね～
下にはいちごのゼリーが
最後にコーヒー・紅茶と焼き菓子
シェフです
右手の庭にはシバザクラやクリスマスローズ、ブルーベリーやハーブが沢山
お土産に買った焼き菓子
ナッツのシナモンかけ
フランボワーズのラスク
ああ
美味しかった美味しかった
今回もいい気持ちで食事できました
又行くぞ～～！！
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