無性に味噌ラーメンが食べたくなっちゃった。
今からけやきに行くのもいいが、あそこは混むし狭いんだよね。
そこで自分で作ってみる事にした。
今年の我が家はティアラタワー。その１階はスーパーになっていて、
ラーメンの食材が常備されているという便利加減。
こりゃ、自炊しないわけにはいきませんな。
ということで早速具合を買ってきた。
▲札幌ラーメンと言えば菊水ですよね。材料に生姜を入れる事がけやき風への一工夫。
▲生姜のみじん切りと豚バラを炒めて皿に取り置き、野菜を炒めます。しんなりしてきたところで、皿の豚を投入。この間、お湯を沸かしておきます。
▲フライパンに水を加え味噌を溶かします。沸かしたお湯（右上雪平）で麺を湯でます。
▲最後に、ゆでた麺をザルでしっかりと水切りし、ラーメン皿に入れます。すかさずフライパンの内容もラーメン皿に乗せて完成。さて、ぽん酒をあおりながらいただきますか♪すごいうまかったですよ！
けやきに比べて、菊水の味噌はほんのりとマイルドな味わい。
これはこれでいけてます。
自分で作る料理は自分好みにアレンジできるのが醍醐味ですよね。
辛みがほしければ、豆板醤をほんのひとさじ加えるといいと思います。
あなたもけやき風ラーメン、いかがですか？
おすすめします。
