昨日のランチは何の変哲もないミニカレー。
今週は少し食欲がない週だわ。
こちらもいつもの朝おにぎり。
おにぎりの具は安定の冷凍明太子でーす。
見えないけどキュウリの浅漬け入り。
2日に渡ってカブのポトフが入っております。
セリアのお弁当箱、蓋も撮れば良かったー
下の部分のラップに包んでいるのは、晩御飯の残りのスパゲティーなんだけど
詰めている時にちょっと閃いた
これは朝と昼の兼用にすれば良いのではー？と。
というわけで朝食べるのは
おにぎりと卵焼きとべったら漬けの部分です。
べったら漬けは、市販品は意外と高くて
250円～300円とか。
今は大根
が安くて1本100円で買えるので
が安くて1本100円で買えるので自分で漬けてみました。
どうでしょう？
入れ物がドリンクジャーなのは
断捨離でビン類を全部捨てたからです。
レシピは、塩麹、刻み昆布、煮切ったみりん。
こちらを参考にしました。
大根のべったら風塩麹漬け【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
きび砂糖は入れなかったです
大根の辛さと麹の甘さが美味しくて
これで十分だなーという感じ。
実はカブも同じように漬けて週末ワンプレートで食べました。
それより、プラスチックのお弁当に色が付くのが嫌で
パスタをラップで包んで入れたけど
見た目が最悪だ
アルミのお弁当箱買おうかなぁ。
