ゴーヤは、中の白い部分をｺﾝﾆｬﾛｺﾝﾆｬﾛｺﾝﾆｬﾛ～～～ｯとスプーンでしっかり取り除き、
水にさらしてから調理すると苦くないんですよ～☆
材料は・・・ゴーヤ もやし にら 豆腐 卵 豚肉細切れ（今回は薄切り）
豆腐をゴマ油で炒めざるにあげ、水分を切る
豚肉をゴマ油で炒め、色が変わったら下処理したゴーヤを炒め、
炒めて水切りした豆腐、もやし、にらと入れ炒め、
塩コショウ・酒・醤油・顆粒だしで味を調え、最後に溶き卵を回し入れ出来上がり☆
最後に鰹節を乗せて頂きますのん☆
料亭の板さんに教えて貰った、簡単で美味しい～ゴーヤチャンプルレシピです☆
ゴーヤは体に良いので、ぜひぜひどじょ～～～☆
