先月仕込んだ梅シロップを炭酸水で割った梅ジュースが美味しい。
甜菜糖で作れるレシピを見つけたのでジンジャーレモンの酵素シロップを仕込んでみた！
美味しく出来るといいな。
少し前に上海で甜菜糖が手に入ること判明。
色が真っ白だったから本当に甜菜糖⁈って疑いイマイチ信じて無かったけど本物だった。
メーカーに問合せをしたお友達がいて。
あの茶色は自然な色じゃなくて火にかけて炙って色をつけているんだって。
円安で燃料が値上がりしたときに色を付けるのをやめたとのこと。
まぁ確かに大根は白いからね。
ナチュラルに見せるために逆に色を付けていたなんてー。
iPhoneからの投稿