今日のランチ。
TVの料理番組みてたら、超美味しそうだったのでアレンジしてみた。
超美味しい。
すごい簡単に出来たし、これはリピ確実です。
『作り方』
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
玉葱薄くまわし切りを入れる。
程よく玉葱が炒まったら、人参の乱切りを入れ更に炒める。
人参の色が軽く変わったら、りんごのいちょう切りを加える。
ホールトマトを加えて、軽く混ぜる。
水も適量加える。
ベジのカレー粉を適量加える。
中火～強火で沸騰させる。沸騰させたら、弱火。
麦味噌でコクを出す。醤油も少し入れる。
最後に生姜の千切りを少し加えて、更に煮込む。
出来上がり。