先日、お友達になった奥さま、
あそーさんのお家に遊びに行ってきました。
バスで１ブロックくらいのご近所さんで、
とても優しくて、何でも知ってる。
あそーさんは、大先輩で、
わたしの母くらいの年代なんだけど、料理が得意。
尊敬の眼差し
だす
でね、一緒に豆腐
を作ったの。
すごいよすごい。
あそーさんちで料理教室。
『作り方』
１．水で戻した大豆に水を入れてミキサーにかける。
２．ミキサーにかけた大豆を鍋に移して、火にかける。
３．ぐつぐつしたら、火からおろして、さらしでこす。
４．豆乳が出来たら、冷ましたあと、適量のお湯を加えて、
更に８０℃になるまで火にかける。
５．火ととめたら、にがりを入れて、１５分ほどおいて固める。
６．型に入れて固める。
７．冷水にさらして、出来上がり。
８．薬味を添えて、召し上がれ
ちなみにこれは、あそーさんちでお借りしたエプロン。
あそーさんの手作りで、超かわいい
かったので、
『欲しい～』 とおねだりして、いただきました。
ポッケが２個、ついてる。
エヘヘ
超ハッピーなのだ～
