旦那さんがドリア食べたい～というので
久々に作ってみました！
できるだけ、ヘルシーにしつつ旦那も満足してくれる
レシピをと思って工夫してみましたが
久々のクリームもの、なかなか楽しかった
まだまだ改良の余地がありそうなので
またチャレンジしよう！
とりあえず、今回の覚え書きレシピ
【牡蠣とほうれん草の玄米ドリア】
★材料 2人前
＜ホワイトソース＞
菜種油 大さじ１．５
小麦粉 大さじ１．５
豆乳 200ml
水 100ml
無添加ブイヨン １本
塩 適宜
＜具材＞
牡蠣 １０粒程度
ほうれん草 １／３束くらい
タマネギ １／４個
酒 大さじ２
＜その他＞
げんまいごはん 2膳分
とろけるチーズ 適宜
★作り方
１.ホワイトソースをつくる
菜種油と小麦粉をよくまぜて火にかけ
すこしずつ豆乳、水を加えて混ぜのばしていく
滑らかなソースになったらブイヨン、塩で味をととのえる
２、具をつくる
ほうれん草はゆでて３cm幅に切っておく
タマネギを薄切りにし、フライパンでウォーターソテー
そこに酒大さじ２と牡蠣、ほうれん草を加え
牡蠣がプリプリになるまで炒める
ホワイトソースの半量を加え味をみて
足りなければ塩、こしょう
３、仕上げ
残りのホワイトソースと玄米ごはんをまぜあわせ
耐熱皿にしく
その上に具材のはいったソース、チーズをのせて
オーブンでいい感じに焦げ目がつくまで焼いてできあがり
なかなかおいしくできました！
が、改良ポイントあり・・・
ホワイトソースの量がちょっと少なめだった
＆サラッとしすぎてたのでもう少し濃厚なほうがよかった
なので次回は、菜種油と小麦粉をふやして
豆乳400ccくらいでつくってみたいと思います！
