先日のマクロビうどんすき♪
旬の素材をふんだんにとりいれた、素敵なコース料理でした！
美々卯さんは「うどんやさん」ではなくて「料亭」ですね！
フラッシュをたかずにとっていたら
写真がぶれぶれでした・・・残念
ぷるぷるのゴマ豆腐と、季節の前菜５種
左からテンペの照り焼き、冬瓜とパプリカの煮物、焼ナスの胡麻和え、じゅんさい、小松菜としめじの和え物
生湯葉とアボガド、青じその下にはめずらしいはす芋というお野菜がしいてありました
シャキシャキさわやかな味でした
季節の野菜のてんぷら、抹茶塩で。
私は普通に抹茶塩にてんぷらをべたっとつけて食べていたのですが
先生は抹茶塩をぱらりとてんぷらのうえにかけて召し上がってたのを私は見逃しませんでした！
たしかにそのほうが塩分控えられますもんね、、、さすがです！
そして！おうどん登場！めんだけはぶれずにしっかりとれていた・・・ｗ
茶色のつぶつぶが見えますか？これ全粒粉のおうどんなのです。
うどんすきはお店の方が丁寧につくってくださいます。
このお鍋も美々卯さんオリジナルでうどんがとりやすいようになっているのですよー
じゃーん！ここでなんとサプライズが！
美恵先生のために特別にこんなデザートが！！！
（こちらは普通のコースにはふくまれませんのであしからず・・・）
大きな大きなスイカを器にしたフルーツポンチ！！！
すごいーこんな大きなすいかみたことない！うどんすきのお鍋くらいありましたｗ
そしてなんとすずしげで美しいんでしょう！感動です！！！
さきほどのフルーツポンチをとりわけていただいて、さらにぷるぷるのわらび餅までいただきました
あーなんておいしいのだ･･･幸せ
美々卯さんのマクロビうどんすきは限られた店舗でしか実施されていないようですが
実施店舗では２日以上前（だったかな？）に予約すればいただくことができます。
その季節に合った、旬のお野菜を使った和食のコースは目に美しく
いただいておいしく、そして季節の素材の活かし方、組み合わせ方の
非常によいお勉強になりました。
春夏秋冬でおとずれたいと思ってしまいましたｗ
秋もなにか機会をつくっていきたいなー！！！