今年は日曜日がバレンタインなので
オフィスでは明日あげる人が多いのかな？
私もその予定で
今日は一日マフィンを焼いてましたー
バレンタインを意識して
チョコレート風マフィンＷ
チョコレートに見えますよね？
味もチョコレートそのもの
でもチョコレートじゃないんだな～Ｗ
もちろんマクロビを意識して
材料はすべて植物性＆できるだけオーガニックに
マクロビではチョコレートもあまり食べませんよね
身土不二もあるけど刺激が強いからかな？
お砂糖もいっぱいはいってるしね
でなくてもカカオの栽培には、生産地の子供達の苛酷な労働などいろいろ問題もあるそうです
マクロビをはじめてから、ただおいしいとか、身体にいいとかだけでなく、食からつながるいろいろなことを知るようになりました
みんなが自分が食べるものを選択するとき、ちょっと意識をかえたら、世界も変わるんだろうなぁ
と話がなんか大きくなりましたが、
チョコレートのかわりに使っているのはキャロブというお豆のさやからできたものなんですよ～
パウダーやチップや、いろんな加工品があるようです
ほんとチョコレートみたいなんだけど、チョコレートよりまろやかで優しい味。
私はこっちのほうがむしろ好きかもＷ
しかも、チョコレートより安いんだなＷ