寒い❄️
寒い😵
まさかの9℃😓
ついでにお店の営業も…真冬日でした💧
寒い😨
少し前のお休みの日におっさん二人とおばちゃんの三人で、こともあろうか『ラウンドワン』へ行きました😅
54のおっさんと49のおっさん二人。
未だにシステムがよくわかりませんが、スポッチャなるコースで気がつけば4時間以上…(^_^;)
54のおっさんと49のおっさん二人。
貸切のセグウェイ❣️などなど…
最後は昔とった杵柄的なビリヤード🎱
よく遊びました😊
翌々日皆筋肉痛になったことは内緒ですよ‼️
「以前食べた〜、今日はないのですか？』
正直、けっこうな頻度でお客様に聞かれます
俺もあそこ行ってあれ食べようっていく店で、あれがなかったらがっかりします
気持ちはわかります(/ _ ; )
またそれと同じぐらい、あぁまた同じメニューか…と、がっかりする時もあります(>_>)
難しい問題です(/ _ ; )
ただ、うちは専門店ではないので評判のいいのは残し、飽きてきたのはやめる方法でやってます
それと、ファミレスねようなどこにでもあるようなメニューはやめちゃいました
新たに『鹿肉』『ウエットエイジングの肉』はじめてます
一人前150gにして、お二人で来られても前作などいろいろ頼めて肉も食べれる量にしました
…が、何故か『ドライエイジングのグラスフェッド』ばかるうれますら
この肉、一年以上やってるので、なくなったのを気に一旦仕入れをらすと止めています
ドライブエイジングほどクセもなく美味しい赤みです！
そして『イベリコ』は定番にしました
いっぱいあるので、ご要望の肉はこれを売り切ったらかんがえます
2回目書きますが、専門店ではないのでご了承下さいm(_ _)m
休みの日は食事のタイミングが普段とは違います
シラスを散らし、白だし➕牡蠣醤油💕
なので、しこたま食って飲んだ晩飯の数時間後…
明日の仕込みも終わり後は風呂入って寝るだけの深夜1時すぎ…
小腹か…
…で、今夜はTKG❣️
シラスを散らし、白だし➕牡蠣醤油💕
酔ってボケてる舌にはちょい塩辛めが美味い😍
さぁ、また明日から一週間、宜しくお願い致しますm(__)m
暖かかったり寒かったり
またまた寒い雨の月曜日です…-_-b
お店のほうも、暇だったり忙しかったり波の荒い毎日…
今夜はどうなるか⁉️
ちょこちょこメニュー変えています
『丹波笹山天然鹿ロース肉』
『フランス産シャロレー種ウエットエイジングトモサンカク』
『讃岐めざめ、ポーチドエッグ、生ハムのサラダ』などなど…
雨が強くなりましたが、今夜も宜しくお願い致しますm(_ _)m
急ですいません
23日木曜日都合によりランチお休みさせて頂きます
夜は通常通り営業させて頂きます
ご迷惑おかけしますが、宜しくお願い致しますm(_ _)m
どうやら飲食店は原則室内禁煙になりそうですね😓
まぁ、これも時代の流れ仕方ない…と、喫煙者の俺も感じていますよ
ただ…ね
なら、売るなよ‼️って愚痴もでますよ😓
さらに、喫煙室を作ったらOKとか30平米以下ならOKとか…
なんやそれ⁉️
なら、うちは全部喫煙室じゃ‼️って屁理屈こねるぞ💥
30平米って、狭かったらええんかい？
狭い方が受動喫煙の危険性高いんちゃうん⁉️
広い狭いよりもむしろ『時間』やろ⁉️
例えば未成年者が来れる22時までは禁煙、以降OKとか…
とりあえず影響の大きい（らしい）未成年はちゃんと守り、大人は自己責任で店を選択する
これ、けっこう理にかなっとると思うのですが…
まあ、それもめんどくさいからもう禁煙なら禁煙でかまいません‼️
例外ナシで一律禁煙でけっこうですよ
禁煙にしたら潰れる店があるなんて、飲食店やってもない議員さんが反対してくれてるようですが、それはないと俺は思います
むしろ売上的には増えるんじゃないかと淡い期待をよせてますが、少々の売上の増減なんかどっちでもええんです
ややこしいのとめんどくさいはごめんです🙏
できれば、自分がしたい店を自由にやりたいだけです
合理的にALL OR NOTHING‼️でよろしく❣️
車のインパネの摂氏3度以外で現れる❄️マーク
出ましたね💦
寒い💧
週いちの唯一の休みがこの寒さ
昼過ぎに起き、昼飯食いに出かけ寒さプラス雨☔️
結局すぐうちに帰り昼寝😪
気がついたら夜😱
まぁ寒いし飯食って飲んで寝るだけの休日…
これもアリ？
また、明日から一週間、宜しくお願い致しますm(_ _)m
品薄だったウイスキー入荷しました‼️
暫く入荷のなかった『山崎12年』
プレミアムな『山崎18年』
最もスモーキーなアイラウイスキー『アードベック コリーヴレッカン』
宜しくお願い致しますm(_ _)m
月に1〜2回、Tボーン用の肉の両サイドを使って煮込み系パスタを仕込んでいます
今回は約3キロ弱の肉🍖
骨も一緒に煮込みます
前回からフルボディのお高いワインを使ったところ色からして深みのある紫色のソース
これにトマトソースを入れ二時間ほど煮込んで完成です❣️
一人前1900円頂いていますが、赤字です💦
劇的に美味しくなっています
フルボディの赤ワインと一緒に食べて下さい‼️