いい連休でした

概ね連休はめちゃめちゃ忙しいか、めちゃめちゃ暇かのどちらかでしたが、この三連休(金曜の夜から)は、程よく忙しく程よく暇でした



欲を言えばこんな日が毎日続けば更にいいのですが、世の中そんなには甘くないですよねf(^^;



そんな連休中に同窓会がありました



それもなんと40年前の小学校のプチ同窓会です



俺は仕事があるので、オーダーストップ後の23時すぎの参加でした



全く誰かわからない人、なんとなく記憶にかする人、全く変わっていない人



最初こそ敬語なんか使ってましたが、それも10分ぐらいf(^^;



楽しかったんでしょうね



空きっ腹に飲んで、二軒目に行くまではよく覚えてるのですが以降記憶が曖昧で…



朝方まで飲んで翌日しんどかったのは言うまでもありませんが、本当に楽しい時間を過ごすことが出来ました



また次回も遅れて参加にはなりますが、必ず参加しようと思いました



そして連休中、その同級生、昔お世話になったK田さん、お助けマンのNo5さん、元スタッフK、同業のTママさん、親分、先輩…大好きな方々にご来店頂きました



仕事しながらこんなに楽しい連休初めてでした



同窓会にお誘い頂いたHさん、連休中にご来店頂いたお客様、本当にありがとうございましたm(__)m






























































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おちはわかっとるぞ！

昨日寝過ごし仕込みが2コ間に合わず夜に突入



『まあ連休前やし、営業しながらボチボチやろ』



って準備してたら、アレレ？(;o;)



なんだか忙しくなってきました



嬉しい誤算ですが、この流れ嫌な予感がします



このパターン何度も経験しています



平日でこれなら明日からえらいことになるぞ！？って、思わせて…



きっとこの連休、嫌になるぐらい暇なはず



もう騙されんぞ



と言いながらも、準備だけはしっかりしとります



ご来店お待ちしてます







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だけんゆうたやん！

定休日明けの木曜は寝坊したらいかん



週末用の食材は来るし、前日休みやからランチの準備も手間取る



仕込みもよっけあるのに…



前の晩に『レッドクリフ1と2』通しで見たりするからや



木曜は寝坊したらいかん



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宣伝です

うちでは一番高いので、売れたらラッキーぐらいに思っていたこのワイン

思いの外売れています




ビニャマイポ 2009 limited edition




本日もY様、ありがとうございますm(__)m




少しずつですが種類も増え、安物ですがワインセラーも導入し適温に管理してます




来月『ボジョレー・ヌーボー』の解禁日の週末は『ワインフェア』も企画しています




珍しくお店のPRなんかしてますが、宜しくお願い致しますm(__)m

































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一枚アウト！

今月の新譜です

今回もジャケ買い5枚




とりあえずipodにほりこんで一通り聞いて、音量調節して…



ほぼ知識もなく適当に選んでるんだから仕方がないが、既に一枚は大はずれですわ















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秋刀魚完売！

残ったら食べようと楽しみにしていた『秋刀魚のハーブマリネ』


完売！


心が折れそうだったランチでしたが、夜は忙しくありがとうございましたm(__)m


しかも今日は大人のお客様ばかり


うちで魚が完売なんて初めてかもしれません


多少お時間ちょうだいしますが、魚のメイン料理も用意してます


こちらも是非宜しくお願い致しますm(__)m















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木曜日すいませんでしたm(__)m

昨日夕方には帰ってきて、夜からは通常営業させていただきました



月が変わり気温も一気に秋めいてきてますが、お店も一気に秋めいてしまいました



まあ、毎年この時期は年末用のメニュー考えたり、クリスマスディナー考えたりとまた試行錯誤な日々…



クリスマスディナーに至っては全くノープラン



8回目のクリスマス…



どうしましょう？






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不味くない

『旨い』『不味い』以外に『旨いとは言いがたいが不味くない』


そんな評価もあります



純粋な味の評価と値段との対比、『この値段やからまあ十分』と『これでこの値段か！？』ってのも重要です



某ファミレスの『牛肉のラグースパゲティ』を興味本意で食べてみました

これです！



正確には『ラグー』じゃなく、ミートソースとビーフシチューを足して二で割ったソースですが、『旨くはないけど決して不味くない』です



この値段なら十分アリだと思いました



不満はこれは『ラグー』じゃありません



これを『ラグー』だと勘違いされるのが怖いです



それと『不味くない』



実はうちも肉は違えど『牛頬肉のラグー』をやらせて頂いています



俺はこのラグーソース、三日かけて作っています



もう肉なんかグダグダです



ミンチ肉なんか混ぜてません



長くなりましたが、先日の『フォアグラ』といい、今日の『牛肉のラグー』



うかうかしとれんですよ



いや、マジに…


けど、よゐこの皆さんは理解して頂きたい



これは『ラグー』じゃありません



けどひつこいですが、『不味くはありません』



この値段なら十分アリです



正直ファミレスがここまでするのか！？と言う驚きと自分の店に対する危機感を味あわさせて頂いた出来事でした



そして追伸ですが、今日の俺はお客様に生3杯とハーフボトルのワイン1本、しこたまご馳走になりへべれけの状態での感想です



S藤様、御馳走さまでしたm(__)m




















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3日の木曜日ランチお休みします

申し訳ありませんが宜しくお願い致しますm(__)m


夜は18時より営業させて頂きます




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3日の木曜日ランチお休みします

申し訳ありませんが宜しくお願い致しますm(__)m


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