相変わらず…。

久々のブログですが、相変わらずケーキ、パン作りしてますよ♪

まずは、ロールケーキ。

ん～。これは、失敗のやつなんです。

これは、すごく難しく練習あるのみ！と言われているので、今年は、ロールケーキを自分のものにして、私=ロールケーキ にしたいんです。

今年も頑張ろう～♪

今までものにしてきたやつは、シフォンケーキ、フロランタン、パウンドケーキなんです。

そして今年は、ロールケーキを加えるぞ～。

パン教室やってる人がお菓子ばかり作ってる

しかも、注文入るのは、お菓子ばかり。

注文も賜ってますからね。

あまり大きな声で言ってませんが笑

食べたい！という方が多いので、材料代+手間賃少々で、お作りしてます。

シフォンケーキは、1週間ほど、パウンドケーキやフロランタンは、10日～２週間の時間をもらってます。

パウンドケーキやフロランタンは、作ってすぐは、味が馴染んでないから。

味が馴染むまで少し置いてるんですよ。ケーキ屋さんもそうですからね。

できたてすぐは、出さない。

そして、最近では、久々にシフォンケーキを

作りましたよ。

抹茶シフォン。

カットしたらこんな感じ。

すごくフワフワで、久々に作ったら、家族があっという間に食べてしまって、私の分まで食べられた…笑

私の作るやつは、元パティシエの方から教わっているので、味は、間違いないですよ。

回り回って私の作ったフロランタンが、板前さんののお口に入りましたのさ。するとその板前さんは、『これは、うまい！これは、売れる！』って太鼓判押してたそうです。

みんなに、売ればいいのに～♪って言われます。なので、希望する方のみにお売りしてますよ。

作って！と頼まれるランキング～。

第１位✨フロランタン。

第２位      レモンパウンドケーキ

第３位      シフォンケーキ

第４位      干し柿とほうじ茶のパウンドケーキ

こんな感じですかね。

お菓子の話ばかりしてますが、パンもちゃんと作ってますよ。

リンゴカスタードパン。

これも家族に好評でした。

パン教室も頑張ります～♪

2019年Amebaおみくじ

 大吉でした～♪

2019年いいことあるかな。

あなたの運勢は・・・

2019年Amebaおみくじを引く

明けましておめでとうございます～♪

明けましておめでとうございます♪

今年もよろしくお願いいたします。

お正月は、我が家は、私の父母が来ました。

そして３日は、実家で姉家族&父母&わが家族で、食事しました。

そのときのデザートは、もっぱら私作のケーキです。

なので、年末年始ずっとケーキ作ってましたよ笑

クリスマスケーキ後、フィナンシェ作りました。

フィナンシェの量は、これの倍…笑

６０個位できました笑

そして、1日は、レアチーズケーキ作りました。レアチーズケーキは、写メ忘れ笑

そして、３日の日は、けっこうバタバタしてて、アップルパイ作りました。

これも写メしてません笑

この年末年始は、本当にアホみたいに…😆

ケーキ焼いてました…笑

フィナンシェは、ケーキ作るとけっこう卵白余るから、その卵白消費のために作りました。

正月休みに入る前に、バター２キロ、ケーキ用薄力粉２キロ買っといて良かった～笑

私は、こんな正月を過ごしておりました笑

レモンのパウンドケーキは、レモン頂いた方に差し上げたところ、後日、メールで『めっちゃ美味しかった～♪１本は、多いので半分実家の親にあげたら、主人がめっちゃ美味しい、もっと食べたいって駄々をこねてました😄これは、絶対売れるよ。売ればいいのに～』って、言ってもらえました。笑

本当にうれしい限りです。

パン教室今年は、やりますよ～♪

生徒さん募集中です♪

さて、ようやくゴミ回収の日がやって来ます。

生ゴミ溜まりまくり～。プラスチックゴミもね～💧

少しずつ平日モードに戻さなきゃね。(-_-;)

色々作ってましたよ～♪

12月は、ブログから遠退いていましたが、色々作っていましたよ～♪

第2弾のレモン🍋をいただいたので(前回と同じ方から)レモンパウンドケーキを作りました。

そして、この時期と言えば…干し柿～♪

ほうじ茶と干し柿のパウンドケーキも作り、

好評でした♪これは、何度か作りましたよ笑

そして、クリスマスに向けて数日前からタルト生地作り。

そして、24日の今日、タルトを仕上げましたよ～♪

安納芋のモンブランタルト♪(クリスマスバージョン)

フルーツタルト♪(クリスマスの飾りつき)

２つのタルト仕上げましたよ～♪

スイーツ男子の2号くんは、ヤベー♪ヤベー♪

ヤベー♪と連発してました笑

ん？何がヤバいんだよ。笑

こんな、パン教室やりたいのに、スイーツばかり作っている私でした。笑

今年は、こんな感じで終わります笑

来年は、パン教室するぞ～♪

年末またもや色々忙しいので…

皆さん、よいお年を～♪

ウィークエンド

先日、お友だちからお友達の実家でなっているレモンが送られてきたから、っていただきました。

このレモンは、黄色くなってから収穫してるから、美味しいですって♪

農薬もワックスもついてないレモン。お菓子に使えるかな？と思って～。って持って来てくれました。

ワックスも農薬もないレモンなんてなかなか手にはいらないから、美味しいレモンで、ウィークエンドシトロンを作ろうじゃないか！

ということで、今日、ウィークエンドシトロン作りましたよ～♪

お友達に感謝～♪

でもね、これから１週間冷凍ですよ♪

来週が楽しみなケーキ。

先週から、フロランタン作り続けてる私。

作る度に、ほとんどが2号くんのお腹の中へ…。

ちぃとは、味わって食え～(-_-;)

３度目の正直？！

１号くん、英検２級を一次試験受かったものの、二次試験の面接で２度も落ちていて、今回も諦めることなく、受けていました。

１号くんは、学校で対策してもらったり、英語教室でも、対策をしてもらい今回落ちたら、一次試験免除が、次がラスト！！

なんとしてでも、一次免除の時に受かって欲しい・・。そんな風に願っていても、家では、全くやる気が無さげな様子。

半分諦めてるのかな？と思うほど・・(^_^;)

なので、もう、本人の気持ちに任せていました。

すると、先日、学校から帰って来るなり、ネットで調べ始めた長男くん。

合否が今日発表。って・・。

夕方は、皆一斉に見るためか、中々繋がらず。

時間おいて、確認すると・・

合格！！

お！

マジかー！！

３度目の正直だね。

１号くんに、受かってるじゃん！って言うと、うん、今日、学校で先生に聞いた。ってさ。

え？

なぜ帰って来てすぐ言わぬ！

なんだかマイペースな１号くんにちょっとイラッ！としたものでした。😒💢💢

何はともあれ、合格出来て良かったなーと思いました。

次は、TOEIC受ける方が懸命なんだろうな。

合格いただきました♪

長男くんの学校は、工業高校です。

そして、長男くんが入学する年に新しく出来た学校でして、そのときに同時に同じ学校の更に上２年ができまして。いわゆる高専みたいな。専門学校。

中学のときは、4年大学の工業大学行きたいと頑張ってしかも、今の高校ならば、工業大学も目指しやすいと聞き、今の高校へ入りました。そして長男くんは、この学校の上２年の専門学校の説明会を聞くと、まさに、自分が学びたかった自動車の事を詳しくやる科がありまして。

そこへ入りたいと、高校1年生から進路を決めずっと頑張って来ました。

そして、ようやく指定校推薦という形で、推薦がもらえまして、先日、推薦入試がありました。

そして、10月4日、合格通知が届きました！

中学のときから、自動車を専門に学びたいと勉強もずっとずっと頑張ってきて、その努力が今回ようやく実りました！！

私は、涙が出るほど嬉しかったです。

ずっと長男くんの努力を見てきたから。

最初の4年大学の工業大学に行きたいという目的とは違ったけれど、まさしく自分が学びたかった事がやれる。それが叶っただけでもよかったと思います。

本当に、ようやくひと安心できました。

旦那のお母さんも、心配してくれていたので、合格の報告をしたところ、泣いて喜んでくれました。

本当に、色んな事で長男くんと何度も喧嘩をして、長男くんが家では何も話さなくなるなど、色々ありましたが、自分で行きたいと頑張ってきた道、合格出来て本当によかったです♪

お弁当とおかずのストック作り

お弁当も本当に毎日悩みます(^_^;)

9月20日のお弁当。

こんな感じに・・(^_^;)

左端の揚げ物は、豚バラ薄切り肉に大葉をまきまきして、塩胡椒、小麦粉、卵、パン粉で、揚げました。これが好評(笑)😁

大葉が効いてて旨い！って(笑)😁

それに、ちくわの磯辺揚げ。

ベーコンと、アスパラの炒め物。

もうね、このお弁当箱は、いつも何入れようか迷う(^_^;)

なので、ちょっとメインのものをストックしておく事にしました。

左が好評だった豚バラ薄切り肉の大葉まき、真ん中は、エビカツ、右側は、大葉とチーズのささみです。

すべてフライもの。パン粉まで付けてあとは、少ない油であげ焼き的にすぐ作れるようにね。

あとは、カボチャの煮物だったり、カボチャサラダだったり、カボチャに鳥ひき肉のあんかけかけたり？と１つの素材でいくつかのレパートリー増やして、あとは、組み合わせ違いするだけ(笑)😁

ちくわも、磯辺揚げだったり、カレー粉で炒めたり、チーズ中に入れたりして、工夫しております(^_^;)

最悪何にもないときは、冷食に頼りますけどね(^_^;)

ブロッコリー、枝豆、プチトマトは、テッパンでいれてますが・・(^_^;)

今は、高いんじゃ！特にトマト～(>_<)

そのうちお弁当のテッパンじゃなくなるかも～(>_<)

鍵渡しの日です

21日は、待ちに待った、鍵渡しの日でした。

朝から、この家作りに携わったヘーベルの方々が、来ていました。

そして、ヘーベルの営業マンさんから鍵渡しされました。

しかも、プロポーズの指輪✨💍✨渡すみたいな箱に入れられて(笑)😁

営業マンさんが、こちらに向けてパカッっと蓋を開けて、『おめでとうございます』とおっしゃっていただきました。

いや～♪２度目のプロポーズ？！なんて、勝手に思いましたが・・(笑)😁

 本当に私たち夫婦は、２度目のおうちなので、とてもこだわりが強く、前のおうちで使い勝手が悪かった所を重点的にこだわり、そして細かく指示。なので、本当にやりにくい客だったと思います。(笑)😁

それでも満足のいくおうちが出来て良かったなーって思います。

私が凄くこだわったキッチン！

特に・・

これ～♪特注で作ってもらいました。

これは、ヘーベルのシステムキッチンをシンクレスにして、１枚のステンレス板をのせるという発注。営業マンさんは、このような発注初めて見たとか(笑)😁

設計士さんは、過去に１度だけあるんだとか。

その方もやはり奥さまがパン教室やりたいからと作られたとかで。

これは、本当にテンション上がりました。

パンやケーキがいっぱい作れる～♪

誰にも邪魔と言われずに♪

そして、冷蔵庫が、作業台の向こうがわで、作り付けの棚の手前側に入るので、作業台に買ってきた食材の一時置きにもなりそう♪

手作りする事の楽しさを覚えた今、とても作業台が嬉しいです。

そして、２つ目の私のこだわった所は、

物干し部屋です。

サンルームは、高い割には、10年過ぎると雨漏り起こすので、１つ部屋を物干し部屋として使う用に作りました。

画像右手奥の窓の向こうが、小さなベランダです。お日様にいっぱい当てて干したいときは、そちらへ干せる様にしました。

こだわりいっぱいのおうちが出来て、本当によかった♪

さて、これで、我が家のおうちの話は終わりです♪こんな内容でも、読んでくださった皆様ありがとうございました♪

また、息子たちの事やお菓子作り、パン作りの事も書いて行きます。本当にありがとうございました♪

happybirthday♪

先日、9月13日は1号くんの誕生日でした。

ケーキも、なんか作ろうか？というと、

シャトレーゼのケーキでいい・・と。

なんですって？！

しかも、名前入れなくていいから。ろうそくもなしで。というご注文。

まーじーかー！！作ろうと思ったのに・・。

恥ずかしいんですかねぇ。そんなお年頃な１号くん。

それでも、母は、１号くんが20才になるまでは、お祝いしますよ。

母になって18年・・頑張りました・・。

自分で自分を労いましょ(笑)