今日は、私のお誕生日。。。。いくつになったかは、ひ・み・つとして、あいさんに今日が私の誕生日だと、言
うと、じゃぁ！麺を作ってあげると・・・・。(;^_^A
こないだ、ジャージャー麺食べたばかりなのに？・・・・。。。笑
でも、麺好きの私は、「ありがとう。つくって～～」って言ってしまいました。笑
それで、作ってもらうことに・・・・。
中国では、誕生日に長寿麺を食べるそうで、長生きしますように・・・・と言うことなのでしょうか？？
長寿麺は、少し長めの麺。これを、切ってはいけないと言っていました。長いまま食べるのでしょう。
でも、食べる時は、噛むんですけどね。。。笑
中国では、誕生日には麺を、前日の夜には、餃子を食べる風習があるそうです。。。
さすがに、餃子までは、食べませんでしたけどね。。。笑
中国には、春節（旧正月の２月）と、労働節（いわゆるゴールデンウィークの５月）と、国慶節（１０月１日）に
国民の祝日があるのですが、その時にも、前日には、餃子、当日には、麺を食べるのだそうです。
どんな麺かといえば・・・・・あいさんが作ってくれたのは、以前のジャージャー麺の野菜に、たれがかわった
だけ？？でした。。。（≧∇≦）
たれは、あんかけ風。。
きくらげ、豆腐の燻製を細く切ったもの、豚肉、を炒めて鶏がらスープを入れて沸騰させて、少し塩コショウ
などで、味を調整し、卵を溶いたものをさっと入れて、片栗粉でとろみをつけてできあがり。。。でした。
夜に、旦那に食べさせてあげなさいと言うことでたくさん作ってくれて、麺もたくさん買ってきてくれて・・・。
夜ご飯は、この麺でした。。。でも・・・・・さすがにジャージャー麺こないだ食べたところだったので・・・・家族
には不人気でした。。。。(;^_^A