サワーチェリーとチーズクリームのブリオッシュ。「ブリオッシュ・スリーズ・エ・クレームフロマージュ（税込320円）
もっちもちのパン生地にさわやかなチーズクリームとサワーチェリーが入っているシンプルなブリオッシュ。ほどよい酸味がパンのバターなどの甘みとバランスよくて好きなパンのひとつです。高級なクリームパンに味は似ています。そこにサワーチェリーが入っていればほとんど一緒です。
ブリオッシュとは・・・フランスのパンなのですが、バター、卵、砂糖の割合が高く柔らかいです。フランスでは「高級なパン」の位置づけにあるそうです。
そうなんですね。高級なパンの位置づけとは。スイーツパンかと思って食べていました。ホテルに入っているパン屋では値段が高すぎるこてゃないので、また今度寄っていこうかと思います。
店名：ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー
住所：東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京1F
営業時間：7:00-20:30 定休日：無休
