チンジャオロース
本日の一品、“チンジャオロース”です。
彩りがいいように今回は赤ピーマンを入れてみました。
ご飯にとてもよく合う一品ですよねー。
私は大好きです！
ピーマン、赤ピーマンは太めの千切りにします。
牛肉はピーマンに合わせたくらいの細切りに、
生姜も千切りにします。
本来は筍の水煮を入れますが、
今回はなかったのでもやしで代用しました。
フライパンに油をひき、牛肉、少量の生姜を入れ
軽く塩、胡椒、酒を加え炒めます。
その後ピーマン、赤ピーマンを入れ炒めます。
ピーマンに油がまわり少ししんなりしたら
もやし、残りの生姜を加え炒め、
塩、胡椒、チキンスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖
で味を調え、最後に胡麻油を鍋肌にまわしいれ
出来上がりです
ガッツリご飯を食べたい時には最高のメニューですよね～。
ｌｏｖｅ中華メニュー
Ｔｏｓｈｉ Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ
ミッドタウンでランチをした後は
一目散に“Ｔｏｓｈｉ Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ”へ
先日家人がミッドタウンへ行った際に頼んだのですが
「すご～～い列で待ちきれんかったー
」という理由で
買ってきてもらえなかったので
今日こそは！と足早に行きました。
ちょうど運良くすご～～い列はなく、少しの列だったため
待つことに。しかし冬空の下で待つのは寒いですな
街頭のような形をしたヒーターが置いてはありましたが。
中に入るとクリスマス前ということでカフェはクローズ。
そして生菓子も種類が絞られ、数が少なくなっていました。
今回私はお使い物があったので日持ちのする焼菓子を購入。
しかし焼菓子も数量が少量しかなかったのです
う～ん・・・時期が悪かったのか楽しみ半減
「購入数に限りはありますか？」とお聞きしたところ
悩まれた結果「いいですよ」と。
「それじゃぁ」とばかりにほとんど買い占めてきました
お店の外には私が並んだ時以上にすご～い列が。
皆さんごめんなさい！今、焼菓子は売り切れ状態です・・・
なんて思いながらもしっかり買い満足気にすご～い列の
横を歩いて帰ってきました。
しかしすごい人気ですな。
婚約者の方の影響もあるのかしら～
刀削麺
本日、六本木へ出かけてました。
そこでランチにミッドタウン内にある刀削麺屋さんへ。
何度食べてもここの刀削麺は美味しいです
食感はもっちもちでツルツル。
こんな麺なかなかないですね。
今日も店員さんは元気に対応して下さいました。
店員さん：「イラシャイマセー！」
私：「坦々刀削麺で」
店員さん：「ピリカライケル？」
私：「・・・・、ダイジョブトオモウ、イケル」
店員さん：「ワカタ。スワテマテテ」
ここの店員さんとは何度話しても店員さんの言葉に
つられてしまいますね
でもいつ行っても愛想がよく丁寧に対応してくれ
好感度高いです。
そして坦々刀削麺を運んできてくれるときには
「オイシイヨ、ヨクマゼテ、モチモチヨ」って。
今日私が食べた坦々刀削麺は炎マーク２つ、
それだけピリ辛だということです。
本当は食べる前は「大丈夫かな？」と不安だったのですが
食べてみたら全然ＯＫ！とても美味しかったです
八角？のような風味が効いていてコクのある辛さ。
麺もかなり美味しいですが、スープもかなりイケてます。
はぁ～思い出しただけでまた食べたくなるぅ～
Ｅｒｂａｖｉｖａ Ｂａｔｈ Ｏｉｌｓ
愛用のオイル“Ｅｒｂａｖｉｖａ Ｂａｔｈ Ｏｉｌｓ”です。
香りはジャスミン＆グレープフルーツ＆オレンジのブレンド。
オーガニックオイルで体に優しく日々心地よく使っています
入浴前にお肌にたっぷりつけてバスタブにつかるのも
いいのですが、私は入浴後の保湿オイルとして使用
いい～香りが体に残り、お風呂上りの癒し効果十分
一瓶あれば長い間使えるのでとても重宝してます。
今、ローションやクリームやいろんなタイプのものが
ありますよね。私は特にこだわりはないのですが
やはり体にいいものを使いたいと思うので
オーガニックや、自然の・・・などと書いているものに
ひかれます。
さて、みなさんはどのようなお手入れをされているのでしょうか。
大根の蟹あんかけ
本日の一品、“大根の蟹あんかけ”です。
近頃、あんかけの一品が多いですが・・・
季節柄どうしてもあんかけの出番が多くなる我が家です。
大根は３ｃｍ幅くらいにカットし皮を剥き、面取りをします。
そして下茹でをします（約２０分）。串がスッと通るくらいに
柔らかくなればＯＫです。
葱は小口切りにします。
蟹は今回は蟹缶を使用。もちろん湯で蟹が使えれば
いいですよ
鍋に茹で大根を入れ、水をひたひたに入れます。
そこに中華だし、塩、胡椒、醤油を入れ約１５分煮ます。
煮えたら味を浸透させるため少しおきます。
その後、煮えた大根を器に盛り付け、
鍋に残った煮汁に蟹缶の蟹を入れ約３分煮て
片栗粉でとろみをつけます。
大根を盛り付けた上から蟹あんかけをかけ、
少量の胡麻油をまわし入れ、葱をトッピングしたら出来上がり
冬にふさわしい～一品です。
大根の水分が多い今の季節、大根をおいしく食べたいですね