最近引きこもり気味な私に
生パスタの美味しいお店があるとのお誘いを受けて
お久しぶりの中目黒、ル・ペール(le Pere)さんに
お邪魔しました♪
７月なのに寒い日が続いて
ちょっとウンザリしてるし
雨降ってるしだけど、
中目黒の駅を降りたら夏を感じる提灯が。。。
少し暗い気持ちも和らいで商店街をてくてく。
駅から3分位の駅近のお店でした。
お店の入り口がガラスになっていて
適度にお店の中が程よく見える感じ。
かといって、中が丸見えじゃないとこもいい。
奥に広がるカウンターとテーブル席が数席。
こじんまりとしたお店で、親しみやすく
ちょっと中目的にオシャレな雰囲気もあっていいです。
打ちっ放しなとこも中目っぽい。
お店のメニューはお店の壁にかけられています。
友人が少し遅れるとの一報があったので
お先に失礼して。
▪️生ビール サッポロ
少し肌寒くでも思わず頼んでしまうビール。
安定の一杯。
これで慣らしはOk！
まずは
●ウニのプリン
濃厚なウニの味わいもしっかり。
冷製茶碗蒸し的にしっかりウニの身入ってます。
程よいポーション、
もう少し食べたいと思うギリギリ感（笑）
美味しい！！！
●プロシュート24ヶ月熟成
綺麗に美しくスライスされたプロシュート。
柔らかな口当たりとしっとり感。
プロシュートの味わいの熟成感と香りが
口の中に広がります。
美味しい！！
このしっとり、若干ねっとりとも感じる
この程よい熟成感は強すぎず、それでいてしっかりプロシュートを味わえます。
▪️朝日町リースリング フォルテ&リオン
山形の白ワイン！
山形のワイナリー巡りの時に
行けなかったワイナリーの白を発見！
爽やかな辛口ワイン。シトラス系の香りがします。
夏にはこういうの、進んじゃいます。
●豚足豚耳のビーツのサラダ
色鮮やかな赤色が印象的なお野菜のビーツと
豚足豚耳のサラダ、この組み合わせは意外！
なんかピンと来なかったけど、
出て来て納得！！
ビーツがトロと柔らかく、豚足、豚耳の柔らかさと
同調した感じでいい。
ビーツの甘さ、豚足の塩気もちょうどいい。
●若鶏のコンフィ
思っていた以上のボリューム感。
若鶏をデコレーションするかのように
グリル野菜が沢山。
彩り豊かなグリル野菜はパプリカ、エリンギ、ピーマンなど定番お野菜なんだけど、
程よいグリルでお野菜本来の甘みがぎゅっとしてます。
若鳥の皮はパリッと黄金色でナイフを入れると
しっとり。
鶏のモモ肉足ってパサパサってしちゃってる事があるけど、程よい感じ♡
結構お腹も、いい感じになってたけど
大本命はこれから！
パスタを前にワインもいい感じに進んで♡
▪️奥出雲ワイン
ミディアムボデの赤ワイン。
ブラックペガールとメルロー 。
ブラックペガールって初めて！
メルローのイメージでオーダー。
滑らかな口当たり♪
でもどこか山葡萄的な感じもありました。
パスタはマスト！
これがお目当てだったのでどれにする？と
メニューを見つめているとお店の方が
可愛い生パスタのネーム入りのプレートを
出してくれました♪
有り難ーい！！！
ショートパスタとパスタの形状の説明って
頼んだらイメージが違ったり
覚えていたのに、いざ、頼もうとすると
忘れちゃったりするのが多いから助かります！
この生パスタをみたら
いろいろ食べたくなった！
ヤバイ！！！
ちょっとなかなか頂けない
珍しい形状のパスタも食べたいけど、
やっぱりスタンダードっぽい
生パスタを食べたい！ってことで
●コルドネッティ〜マッシュルームのパスタ〜
もう頂く前からこのパスタの美味しさがわかる感じ。
あ、、、、楽しみ！
パスタを最初から取り分けて持ってきてくれました。
不器用で取り分けるのが苦手なので嬉しい（笑）
フレッシュなマッシュルーム感と生パスタならではの
モチモチ感と、この風味。
たまりません！
生パスタ独自の柔らかさと弾力感が合わさる感じ。
生パスタ、本当に久しぶりぃ！美味しい！
手打ち生パスタを美味しさを
実感したら、欲が出て（笑）
●トロフィエ 〜ジェノベーゼ〜
生パスタの見本を持って来てくれたとき
ちょっと気になっていたトロフィエ。
これは絶対手打ち生のパスタでしか、
味わえない感じがしていたので
こちらを。。。
このモチモチ感、弾力の歯ごたえ！
生パスタ感を楽しめる。
コルドネッティより生パスタ感を感じるかも。
ジェノベーゼってショートパスタで頂くことが
なかったからとっても新鮮！
美味しい！！！
欲張ってパスタ2種もオーダーしてしまったけど
美味しいから別腹と言わんばかりに完食。
イタリアンのお店は多いけど、
生パスタが頂けるお店って少ない。
それも、こんな種類も豊富。
シーズンによってパスタメニューが変わるみたいなので
季節感を感じる生パスタをいらいろ味わいたいかも！
それに、日本酒があったのに飲むのを忘れてたぁ！
こちらの店、食べてる間にも常連らしいお客が
続々と来店。
雰囲気もいい！
地元の人にも愛されてるお店なんだなぁと実感。
カジュアルに本格パスタを味わえていいなぁ。
おウチの近くにあったらいいのにぃ！！と
強く思った夜でした。
またお邪魔します！
ご馳走様でした♪