最近は比較的オンタイムで参戦だったけど
出がけにバタバタして送れて参戦のお食事会。
オシャレ女子が予約をしてくれていたので
朝から楽しみで仕事も頑張ったのに
結局、遅れて参戦に。。。
（ボンペッシェパワードバイボンドルフィボンカフェ）
凹みながら入店。。。
焦って席についてから、
急いで乾杯！！
◆スパークリンクワイン
乾杯してホッと一息してから
気づいたら、（気づくのが遅い！）
とっても素敵な店内！
そして、店内のイラストと同じ可愛いナプキン！
なのに
写真撮り忘れた。。。
それに素敵なお通しが出てきたのに
写真も撮らずに食べてしまい、、、
どんだけ焦っているだぁ。。。
因みにお通しはインカのめざめを使ったパンナコッタ。
パンナコッタの上にはウニとキャビアが乗っているもの。美味しい可愛いお通しでした♡
●炙りロメインレタスと桜エビのチーズフリッコアンチョビマヨネーズソース
ロメインレタスの上に香ばしい桜エビとチーズフリッコアンチョビのチーズがたっぷりかかってます。
ざっくりロメインレタスを切りながら、しっかり混ぜていただきました。
桜エビの香ばしさとチーズ、アンチョビの塩気が絶妙な感じ。このマヨネーズソースがクセになる感じ。
●ノルウェーサーモンとアボガドのタルタル
〜イクラのせ〜
アボカドとサーモンの組み合わせ！
アボカドがあるとつい、オーダーしてします（笑）
美味しくない訳がない！
そしてイクラon theアボカド！
バケットの上にたっぷりのせていただきました♡
もう堪りません！
●大エビのガーリックシュリンプ
そのまま皮ごといただけるようなので
皮ごとカブリといただいちゃいました。
このガーリックの香りがより一層食欲をそそります。
エビのカリッあがった食感と
期待通りのガーリックとぷりぷりなエビ感がいい！
●キントキダイブイヤベース
鯛、ムール貝、あさり、ホタテなどたっふりの魚介類が入ってます。
魚介類のいい旨味が出ていて美味しい！
鯛もふっくら、身もしっかり。
沢山の魚介類のいいどこ取り的なブイヤーベース！
ポンペッシェ名物！と書いてあるのも頷けます。
このブイヤベースの凄いとこは
アレンジがいろいろあるところ！
お店の方に提案されたのが、ウニが乗った焼きおにぎりをブイヤベースの出汁と一緒にいただくというもの
お店の方に提案されたのが、ウニが乗った焼きおにぎりをブイヤベースの出汁と一緒にいただくというもの
●雲丹味噌焼きおにぎり アレンジ其の1
そのままでも美味しい雲丹味噌焼きおにぎり。
でも一緒にって？
ちょっと気になるのでちょっと食べて、
その後、出汁をおにぎりかけて頂くと
リゾット風で美味しい。
雲丹味噌の濃厚な味わいがさらにブイヤベースの出汁に深みを与える感じです。
●パスタ アレンジ其の2
ブイヤベースの魚介の出汁でパスタに変身！
まさかのブイヤベースが、リゾットとパスタでそれぞれ楽しめるとは思ってなかった！
1つのお料理が３度美味しい！！
●塩田エビのフリット
ワインのおつまみ的にも何をつまみたくなってオーダー。
カリカリにあがったフリットは香ばしい！
フリットの塩加減もちょっといいのでワインが進んじゃいました。
こちらのお店はイタリアのローマで愛されている
老舗コーヒーロースターbondolfi boncaffēが展開する新業態のお店。
だから〆は美味しいコーヒーを飲めばいいのに、
ワインをひらすら飲んでしゃいました。
飲んだのは
◆エトナ・ビアンコ ヴァッレ・ガルフィーナ
◆ルナ コンティ ゼッカ
◆テヌータ サンティジドーロ
美味しいお料理だと、ついついワイン進んじゃうんですよね。。。
お手頃なワインも沢山あるし、
好みのワインを伝えておススメを頂いたり
とにかく、気軽にいろいろ話せる雰囲気もいい。
遅れて焦って入店したから
よくお店を見てなかったのですが
テラス席があったりして解放的！
もう少ししたらテラス席で風に当たりながら
お食事もいいかも！
茅場町っておじさま的な渋いお店が多い
イメージだったけど、こんなにオシャレで
美味しい魚介がいただけるお店が出来たなんて
知らなかった。。。
女子会やデートにも良さそう。。。
また美味しい魚介を食べにお邪魔します！
御馳走様でした。