以前、テラちゃんが丸明から肉を取り寄せて、スキヤキパーティーをしたことがありました。
その肉は、地元のスーパーや百貨店で買う、同等の価格の肉より数段おいしくて、僕たちは満足したのでした。
恐らく、そこそこの値段でそこそこおいしいというところの需要はあり、地方の肉屋が事業展開する上でその需要を取り込もうとしたとき、｢安くておいしい｣だけでは見向きもされないのでしょう。
ほんとはもっともっと知恵を絞って事業展開するべきだったのに、いちばん安易で間違った方法でやってしまいました。
厳格に飛騨牛の基準を守っている人と、本当の飛騨牛を食べたいと思っている人には許しがたいことですが、僕なんかはこれからは心を入れ替えて、おいしいお肉を安く供給してくださいと、ちょっと思ってしまいます。
一方、毒入りの米を食用として転売する、なんて偽装は本当に許しがたいです。前の例と本質的に違うと思います。
彼らは知恵のちの字も使わないで、（偽装工作以外は）脳みそに全く汗することなく、何にも付加価値を付けずに安く買って高く売ることだけをしていたわけです。しかも絶対必要条件である、食の安全を無視してです。無差別テロに匹敵するほどの危険な行為ですよね。利ざやに比べて余りにも危険が大きい。本当のバカです。
不祥事が起こると十把一絡げで糾弾する風潮があるような気がしますが、けしからんばかりでなく本質がわかるような情報提供をしていただきたいものですね。