昨日釣った時点ではサゴシだと思ってましたが
持ち帰って測ってみたら何と60cm超えていました。
なので昨日釣ったのはサワラとなりました。
早速、
捌いていくぅ〜❣️
我ながら、釣り後の処理が完璧。
背身まで油が乗っていて、
とても美味しゅうございました。
腹身は更油が乗っていたのですが、
後味微かに青魚感あり。
なので、大葉と生姜を乗せ
混ぜれば出来上がり。
釣るのも初めて、食べるのも初めてのサワラだったので
刺身試食用以外は既にフライ用として冷凍庫インしてしまったのがもったいなかったな。
次釣れたらみんなに振る舞おう。
狙って釣ってないので、今度いつ会えるかは不明ですが。