特に私のような一人暮らしは1缶では多いのだ。
というワケでデミグラスソースもどきのレシピ。
材料
①バター15g
②ケチャップ45g
③ソース(ウチでは何でもウスター)45g
④砂糖5g
⑤水100cc
⑥コンソメ5g
⑦塩・こしょう少々
⑧ナツメグ少々(無くても)
⑨牛乳15cc
⑩具材(肉・たまねぎ・きのこ等)
作り方
①鍋やフライパンにバターと具材を入れ炒める。
②その他の材料を全て入れ、好みの固さまで煮詰めたら完成。
写真はオムライスに乗せたもの。具材はシメジのみ。
他にもハンバーグソースや牛肉とたまねぎを使ってハヤシライスもどき等、応用範囲は広いのだ。
デミグラスの茶色いソースってリッチな気分になれるよね。
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