このブログを検索して見に来て下さる方で、最も多いキー・ワードは、食品添加物関連用語だということは、以前にも何度か書きました。
実は私、食品表示検定試験の勉強を頑張っていた時期があったのですが、最近サボってます。（私は理学士、農学修士ですが、食品表示診断士の方は「初級」のままです。）
だって、今はそういう決まりを作っている大本がゴタゴタしているのだもの、いろいろ細かいことを覚えたってすぐ変わりそうじゃないですか。
（・・・というのは言い訳、(^_^;)）
思い直して、今日は過去の記事リンクをまとめてみました。
キー・ワード「食品添加物」で、これだけ出てきました。
ステビアという甘味料
メディア・バイアス ～あやしい健康情報とニセ科学～（書籍の紹介）
また、食品添加物の調味料としてよく利用されるアミノ酸であるグルタミン酸。キー・ワード「グルタミン酸」ではこれだけ出てきました。
化学者・池田菊苗
キー・ワード「食品表示」で、こういうのもあります。
【おまけ】
その他、この分野で検索数の非常に多い記事として
も紹介しておきます。
