暑い日には、火を使わない、混ぜるだけのレシピを活用。
ねっとりとしたマグロに、サクサク食感の長芋がピッタリ
マグロに長芋、松の実が入るから、いろいろな味と食感が楽しめて飽きない一品。
今回はパンにのせてみたけれど、丼にしてもしても美味。
キンキンに冷えたビールや冷酒にも最高です。
マグロのたたき 200g
＋
長芋150g
＋
松の実
＋
紫蘇
＋
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
＋
オリーブオイル 大さじ1
＋
柚子胡椒 小さじ1
=美味。
ELLE gourmetにもレシピが掲載されています。
ELLE GOURMET マグロのタルタル・タルティーヌ仕立て
まぐろのタルタル、タルティーヌ仕立て
