私の中で、No1 マスタード 【無量塔 粒マスタード】。
塩コショウしたポークソテーにこのマスタードを添えただけなのに、ごちそう感がすごいっ。
原材料に、蜂蜜、醤油などが入っていて、日本人の口に間違いなく合うであろうマスタード。プチプチのつぶつぶ感も美味しい要素の一つ。
お値段が張るけれど、これを使えば、なんでも美味しくなるから、かなりヘビロテ。
レッスンでもドレッシングやポテトサラダなどに使っています。
レッスンに参加してくださる皆さまが、このマスタードを一口食べて「なにこれ！美味しい！」って驚く顔を見るのも毎回楽しみの一つ。
このマスタードを作っている（あつかっている？）会社「山荘 無量塔」は、九州・湯布院にある素敵なお宿だとか。いつかいってみたいなー。
