雨の丸の内。
今夜は彼女と、三菱商事ビルの地下にあるオイスター・バーで待ち合わせ。
サンフランシスコで食べた生牡蠣が美味しかったので、今度は東京で食べようと言うことになったのだ。
目的のお店は、『ジャック・ポット』。
以前は頻繁に通ったが、しばらくご無沙汰していたお店である。
カウンターの目の前には、クラッシュドアイスの上に今夜の生牡蠣が並べられている。
どれも美味しそう。
今夜のおすすめは、カウンターの上の大きな黒板に書かれている。
産地ごとに、ミルキー（濃厚）度合いが★印で示されているので、選びやすい。
まずはスプマンテで乾杯。
ハッピーアワーはグラス・スプマンテが安くなるので、生牡蠣とワインを選ぶ前に注文。
スプマンテを片手に、メニューと黒板を交互に見ながら今夜の料理を決める。
料理が決まったら、今度はワイン選択。
以前は泡と白しか置いていなかったが、久し振りに来てみると、赤もワインリストに載っていた。
でも、大好きだったドンナフガータが無くなっていたのは残念。
お通しは、蒸し牡蠣。
蒸した牡蠣に、コンソメのジュレが乗せられている。
スプマンテと共に美味しくいただく。
ここで、注文した三種類の生牡蠣が届く。
この店の良いところは、牡蠣に名札を付けて出されること。
それと、レモンに加え、6種類のソースを選べること。
酢醤油、ワインヴィネガー、ホースラディッシュ、チリソース、カクテルソース、そして大好きなアイラ・モルト・ウイスキー、ボウモア。
美味しい牡蠣とワインのご紹介は、また明日。