今日のレシピ 餃子

だいぶ風邪もおかげさまでよくなりました

体力つけるために、今日のレシピは、餃子です

にんにくとニラをこれまでもかと思うくらい入れて

風邪対策したいと思います

材料

　挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ

　ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１束

　にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・２欠片（すりおろし）

　キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・１／４個

　①酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

　　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

　　コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・少々

　　醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

　　ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

　　片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

　　餃子の皮・・・・・・・・・・・・・・・２０枚

キャベツは細かく切って塩揉みをして、水分を十分に取り除きます。

ニラも１ｃｍぐらいの太さに切り、同様にしてください。

水分を取り除いたキャベツ、ニラ、挽肉、①入れて十分にこねてください

種ができたら、餃子の皮で包んで、

フライパンに並べて、餃子の１／４ぐらいまで水を入れて、

フタをして、中火で３分ぐらいおいてください、水がなくなったら

更にゴマ油を入れて、１～２分ぐらい置いてください。焦げ目をつけます。

できあがりです。中はジューシー、外はサクサクに仕上がりました。