今日のレシピ 鮭とイクラのクリームパスタ
最近はいちだんと冷え込んできましたね
みなさんも風邪ひかないように、注意してくださいね
今日のレシピは鮭とイクラのクリームパスタです
材料
フェットチーネ・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ（なければ普通のパスタでもＯＫ）
鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半個（みじん切り）
マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・・・８個（食べやすい大きさに）
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・適量
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１欠片
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
まず、鮭の皮をむき、塩、コショウ、小麦粉を全体に
まぶします
バターで焦げない程度に炒めます
ここまでは、ムニエルですね
焼きあがったら、一口サイズに切り、別皿へうつしてくおいてください
次に、オリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて、香りが出たら、
玉ねぎとマッシュルームを火にかけ、玉ねぎが飴色になるまで炒めてください
さらに、生クリームと牛乳を加え、沸騰したら
ホワイトソースは完成ですが、これと同時ぐらいになるように
パスタは茹で上げて、湯を切っておいてください
あとは、ホワイトソースの中に鮭とパスタを加えて・・・・・・・
皿に盛り、イクラを加えれば完成です（＾ｖ＾）
ホワイトソースといくらが口の中で、絡まります
