今日のレシピ 牡蠣ドリア

こんばんは～こんな時間ではありますが、

会社最後の休みなので、頑張って、ブログ書きたいと思います

今日のレシピは牡蠣ドリアです。牡蠣の美味しい時期に使わないてはありませんよね

材料

　　　　　牡蠣・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０個

　　　　　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

　　　　①米・・・・・・・・・・・・・・・・・・２合

　　　　　サフラン・・・・・・・・・・・・・小さじ１

　　　　　ターメリック・・・・・・・・・・小さじ２

　　　　　コンソメ（固形）・・・・・・・１個

　　　　②牛乳・・・・・・・・・・・・・・・適量

　　　　　小麦粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ５

　　　　　バター・・・・・・・・・・・・・・・適量

　　　　　ピザ用チーズ・・・・・・・・・適量

　　　　　パルメジャーノ・・・・・・・・適量

　　

米は、①を入れて普通に炊きあげて下さい

上は炊きあがり

②で次にホワイトソースを作ります　弱火で５分ぐらい、バターで小麦粉をよく炒めてください

泡がでてくるまで、炒めたらＯＫです、あとは牛乳を加えて良く絡めてください。

※どうしてもダマになってしまう方は、バターと小麦粉を炒める時にタマネギの微塵切りを加えて

炒めてください。

牡蠣は塩でよくもみ洗いし、酒で蒸してください。

あとは下からご飯、ホワイトソース、牡蠣、チーズの順に

のせて行ってください。私はパルメジャーノを上にかけると、

香ばしく焼きあがるので好きです（好みで）

２４０度で約１０分オーブンで焼き、

完成です

寒い冬のもう一つの定番、癒されます