今日のレシピ トマトソース

今日のレシピはトマトソースです

トマトソースは大好きで作り置きも頻繁にしています。

イタリアンにはかかせませんね。

いろいろ重宝していますので、便利ですよ

材料
トマトソース

　オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

　にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半欠片

①ホールトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１缶

　バジル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２，３枚

　セロリの葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１，２本

　にんじんの皮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あるだけ

　塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、

香りが出たら、①を投入します

バジルとセロリの葉は香りを引き立たせ、

にんじんの皮は甘みをつけてくれます

３０分くらい煮込んだら、バジル、セロリの葉、にんじんの皮を取り除き

塩・胡椒で味付けしてください（＾ｖ＾）

日本の味噌汁の味付けが家庭毎に違うように、

イタリアでも家庭ごとにちがうようですよローリエやパセリで香りずけもＯＫですよ

これがあれば、ピザでもパスタでもイタリアンハンバーグなんかにもＯＫ

実はピザものせたかったんですけど・・・・

量がおおすぎるので、わけて載せさせてください

トマトソース特集で（＾ｖ＾）