今回は甘いかぼちゃを使ってタルトを作ってみました。
優しいかぼちゃの甘さにシナモン、カルダモンの香りが広がります。
焼き上がり直後、かぼちゃクリームがこんもり膨らんでいますが、時間が経つと萎んでいきます。
焼き上がり当日お召し上がりになると、かぼちゃクリームは水っぽく、タルトは固く感じられます。ラップやアルミホイル等で包み冷蔵庫で一晩休ませると、生地が馴染み美味しくお召し上がりいただけると思います。
☆かぼちゃが甘いので甘味料は控え目になっております。
お好みでてんさい糖やきび砂糖等を追加して下さい。
☆かぼちゃは皮ごと使っていますが、気になる方は取り除いて下さい。
Youtubeで動画配信も行っております。
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◼️材料（直径12㎝型1台分）
＜タルト生地＞
米粉 35ｇ
アーモンドプードル 27ｇ
片栗粉 6ｇ
塩 ひとつまみ
ココナッツオイル 17ｇ
アガベシロップ 8ｇ
アーモンドミルク15ｇ
＜かぼちゃクリーム＞
かぼちゃ(生の状態で) 150ｇ
ココナッツオイル 18ｇ
アガベシロップ 7ｇ
アーモンドミルク 7ｇ
米粉 7ｇ
シナモンパウダー、カルダモンパウダー お好みで