建坪１２.９坪のちいさなおうちで
夫婦＋息子3人＋元保護猫の『わさび』で
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こんばんは、mariです
先日の記事を読んでくださった方
ありがとうございました
コメント返し最近できてなくてすみません
時間あるときにまとめて
お返事させてもらいます
今日は11月22日。
イイフウフの日です
って、良い夫婦の日って思い出したのは
ついさっきなんですが（笑）
ちょっと別でお祝いしたい事があったので
今日は元から特別メニューでした
前菜盛り合わせ。
・紫キャベツのハニーマリネ
・クリームチーズのランプフィッシュ乗せ
・生ハム柿
カリフラワーのヴルーテ。
日本のポタージュより
濃厚でドロッとしているヴルーテ。
食べるスープって感じですね
砕いた胡桃とオリーブオイル、ブラックペッパーを
トッピングしました
美味しかった
メインはローストビーフ。
私のローストビーフは
フライパンだけで作る方法です
炊飯器を使ったり湯煎したり
色んなレシピがありますよね
今回は下味を付けて焼いてみました。
すりおろした玉ねぎ半玉・醤油大3・酒大3・かんたん酢大3・にんにく小さじ1の漬けダレに
冷蔵庫から出した牛ヒレ肉が常温になるまで浸けておきます。
牛ヒレ肉が常温に戻ったらフライパンでお肉の表面を軽く焼き、蓋をして弱火で約15分蒸し焼きにします。
焼けたらアルミホイルに包んで15〜20分余熱で火を通して出来上がり。
残った漬けダレを肉を焼いたフライパンに戻し
お好みでオリーブオイル・はちみつ・わさび少々で味を付けたらソースの完成
わさびがアクセントになって
とっても美味しいですよ♪
デザートは
現在研究のために焼きまくっている
スポンジケーキ。笑
生クリームなくても美味しい♡
お料理の色合い的に
柿じゃなくてりんごか梨くらいに
すれば良かったかなぁ…
でも柿って美味しいですよね
まぁ、いっか笑
明日は4時起きでお弁当です
野球ママ頑張ります
以前住んでいた
マンションでの暮らしが本になっています。
楽天ブックス・amazon・書店にて販売中
よろしくお願い致します＾＾
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