立ち食い蕎麦屋の激戦区・秋葉原周辺に3店舗展開する「みのがさ」の神田和和泉町店に行きました。
神田和和泉町店は各店舗の中で最も営業時間が長く、土日も営業しているお店。
テレビ「げそ天ブルース」にも登場した有名店です。
麺は長野県戸隠産プレミアム蕎麦粉を使用した生蕎麦、おつゆにもこだわりがあると、店内の壁に提示がありました。
店内は立ち食いのカウンターと、椅子に座って食べられるカウンターがあります。
土曜午後12時半の来店で並ばず座れました。
入り口すぐ左側に発券機があり、チケットをカウンターに置いて「暖かい・冷たい」を口頭で伝えます。
発券機は交通系が使えます。
ゲソ天そばにしてみました。
ゲソ天蕎麦600円
ゲソ天は小さめです。
これくらいの大きさでええねん。
ワカメがたくさんのっています。
まずおつゆを一口。
んまーい!
漆黒系の汁じゃなく、黄金系の澄んだおつゆです。
これは私のドストライク。
カツオと昆布のおだしが聞いていて、甘くなくしょっぱくもなく、スッキリ濃厚。
麺も抜群においしい。
更科か、って思うぐらい色白で極細麺です。
注文後生麺を茹でてくれるので、コシもあります。
スルスルと胃の中に収まっていきます。
ゲソ天は揚げ置きですが、ゲソがたっぷりコリコリ。
厚めの衣がおつゆに浸かってモロモロになる感じも美味しいです。
たっぷりワカメとのバランスもいい。
おつゆはもちろん完飲しました。
なんか抜群に美味しかったんですけどー。
これが600円て。
明日もまた食べたいなー。
秋葉原に引っ越そうかと思うぐらい心動かされました。